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El Pedrusco de Aldealcorvo

9,6/10
970
Calle de Juan de Austria, 27, 28010 MadridVer el mapa

Precio medio 45 €

Menú Degustación (tradición + vanguardia) 40 €

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MENÚ Menú Degustación (tradición + vanguardia) 40 €

Este menú incluye: Menú Degustación incluye maridaje. Otras bebidas aparte + Postre

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

La tercera generación de una familia dedicada a la hostelería regenta este local de referencia, que debe su nombre a la localidad segoviana de la que procede su fundador. Desde los años 50, la familia Matesanz ofrece a sus comensales una cocina tradicional castellana en un local con alma de mesón. Un lugar de celebración y reunión, donde los comensales más que clientes son familia. Este espíritu se mantiene intacto desde hace más de 50 años, y este asador sigue siendo un establecimiento familiar en el mejor de los sentidos, donde Antonio, la tercera generación, aporta un toque contemporáneo a la cocina de siempre.

Ahora las grandes carnes se presentan en todo su esplendor, perfectamente asadas con ese toque de distinción característico del local. Aunque a veces nos llegan con algún guiño, como las chuletillas “rizos”, fritas con ajos en aceite de oliva. O una deconstrucción del cheesecake. Pero el hit, sin duda alguna, es un cochinillo asado que ha sido a lo largo de los años la seña de identidad del local.

Consejo INSIDER

Un postre imprescindible es el ponche segoviano, con bizcocho empapado el almíbar, que lleva cocinándose ininterrumpidamente más de 30 años.

Menú del restaurante

Chef Gonzalo De Pedro Meño
  • Precio medio 45 €
  • American express Welcome
1/4 de lechal asado, para dos personas.
46 €
SE ASA POR ENCARGO
Ración individual de lechal.
23 €
SE ASA POR ENCARGO
1/4 de cochinillo asado, para dos personas.
45 €
SE ASA POR ENCARGO
Menú Degustación (tradición + vanguardia) 40 €
Este menú incluye: Menú Degustación incluye maridaje. Otras bebidas aparte + Postre

Fotos de usuarios

Cordero espectacular
Torreznos y Morcilla de Burgos
Croquetas muy cremosas de jamón deliciosas
Pimientos rellenos bacalao espectacular
Laminado de boletus edulis plancha

+14

fotos

Opiniones

9,6/10
Sobresaliente970 opiniones
9,5/10

Comida

9,8/10

Servicio

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Manuel d.
    Manuel d.

    9 de octubre de 20217 opiniones

    10/10
  • Ana A.

    25 de septiembre de 20217 opiniones

    7/10

    Nos atendieron muy bien,pero el cordero que comimos nos decepcionó, no cumplió las expectativas .

  • Juan Manuel P.

    17 de septiembre de 2021102 opiniones

    7/10

    El camarero y el metre todo el rato con la mascarilla por debajo de la nariz. No es de recibo... Eso sí la comida muy buena.

  • Carlos V.

    7 de septiembre de 20213 opiniones

    10/10
  • Alvaro B.

    3 de septiembre de 2021156 opiniones

    10/10

    Extraordinario el menú, todos lo platos riquísimos. Exquisita la atención. Ha sido un placer la cena. es difícil saber qué plato está mejor. Incluso la tarta de queso, muy buena. Volveremos seguro

  • Rafael O.

    2 de septiembre de 20211 opinión

    10/10

    Muy buena Calidad, muy buen servicio, precio correcto

  • Alvaro M.

    25 de julio de 202120 opiniones

    10/10

    Lugar pequeño pero acogedor, con decoración rústica, comida y servicio de 10, muy recomendable para comidas familiares y de negocios, horno de leña espectacular

  • Carlos A.

    11 de julio de 20211 opinión

    10/10

    Excepcional servicio, muy bueno todo ????

  • Carmen C.

    1 de julio de 20212 opiniones

    7,5/10

    Muy bueno. Excelente servicio, cocina y atención en este restaurante familiar, donde se puede uno sentir como en casa..., muy recomendable, y de curioso nombre!!

  • Andres B.
    Andres B.

    25 de junio de 20211 opinión

    10/10

    Una gran experiencia. No conocíamos el restaurante. La atención y la comida inmejorables. Espectaculares el Steak Tartar de Salchichón de Málaga y la tarta de queso.

  • Antonio M.

    20 de junio de 20211 opinión

    10/10

    Todo ha sido perfecto, con una calidad máxima. Tranquilo y servicio de nivel. Local perfecto de tamaño. Matrícula de honor sin salir de Madrid para un cordero y un cochinillo espectaculares.

  • Ana C.
    Ana C.

    20 de junio de 20211 opinión

    10/10

    Pienso que deberían existir medias raciones, porque la comida está demasiado rica como para dejarla o tener que llevársela a casa, y no sabe igual recalentada

  • Cesar m.

    11 de junio de 202119 opiniones

    10/10

    Un menú degustación muy rico. Todo casero y eso se nota, como el ambiente familiar del negocio que hace que todo esté hecho con más cariño. Para repetir con la pareja o con amigos.

  • Mariana D.

    21 de mayo de 20213 opiniones

    10/10

    Muy agradables los hermanos y pedimos menú degustación y estaba todo muy rico y muy buena calidad.

  • Esther M.

    15 de mayo de 20211 opinión

    10/10

    La atención magnífica, los platos excelentes y con ingredientes de calidad, ambiente inmejorable, repetiremos sin duda, 100% recomendable

  • Rebeca S.

    14 de mayo de 20212 opiniones

    10/10

    Super amables y riquísimo todo!!! Súper recomendable!!

  • Belén O.

    2 de mayo de 20217 opiniones

    10/10

    Buena atención y comida de calidad.

  • Daniel m.

    30 de abril de 202120 opiniones

    10/10

    Probamos el menú degustación y fue excelente. El trato y el lugar muy agradable. Enhorabuena a toda la familia por tan gran trabajo. Volveremos a probar un asado.

  • Pedro Pablo D.

    27 de abril de 20215 opiniones

    10/10

    Fui con unos amigos porque lo conozco de antes, asi como a su familia y siempre se sale muy satisfecho, tanto de las calidades, como del trato, son unos grandes profesionales

  • Alfonso B.

    24 de abril de 202127 opiniones

    8,5/10
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Opiniones de Tripadvisor

205 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

Comida: de martes a Domingo de 13:30 a 16:00

Cena: Viernes y sábado ,previa reserva 21:00-22:30

Hora de cierre

Del 1 al 31 de Agosto.

Cómo llegar al restaurante

Calle de Juan de Austria, 27, 28010, Madrid, España

Transporte público

Metro Iglesia (L1)

Indicaciones sobre cómo llegar

En la misma calle, Juan de Austria nº9

, Chamberí, , Comunidad de Madrid

Características

, Acogedor, Brasería, Con amigos, De moda, De negocios, Familia, Carnes, Cochinillo, De cuchara, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, , , Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , Reabiertos, , Travelers' Choice 2020, Asador,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (6 personas como máximo)

, Bar, , Privatizable

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Americano

Döggo

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Sagaretxe

Nota:8,8

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50 € de precio medio

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Japonés

Hanakura

Nota:8,8

PAY

Madrid

25 € de precio medio

De Fusión

Taste Me

Nota:7,6

PAY

Madrid

25 € de precio medio

  • Insider

De Fusión

INSIDER

Madrid

28 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Japonés

Nanako

Nota:9,7

INSIDERPAY

Madrid

35 € de precio medio

Internacional

PAY

Madrid

20 € de precio medio

Colombiano

La Rochela

Nota:9,6

Madrid

22 € de precio medio

Chino

PAY

Madrid

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Español

PAY

Madrid

20 € de precio medio

Mediterráneo

La Chula

Nota:9,0

Madrid

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

La Elegida

Nota:9,2

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

-20%

Español

PAY

Madrid

17 € de precio medio

MENU

  • Insider

Indio

INSIDERPAY

Madrid

20 € de precio medio

-40%

  • Insider

De Fusión

Casa Koi

Nota:9,0

INSIDERPAY

Madrid

30 € de precio medio

-30%

Japonés

Madrid

22 € de precio medio

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Madrid

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Español

Con Amor

Nota:9,2

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Madrid

34 € de precio medio

-50%

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Japonés

Kippu

Nota:9,4

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Madrid

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Mediterráneo

Küche

Nota:9,0

PAY

Madrid

25 € de precio medio

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Japonés

MACAO

Nota:9,1

Madrid

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Asiático

Distrito 798

Nota:9,2

INSIDERPAY

Madrid

30 € de precio medio

-50%

INSIDER

Madrid

40 € de precio medio

-40%

Madrid

16 € de precio medio

-30%

Asiático

Luxury

Nota:9,3

PAY

Madrid

25 € de precio medio

-40% Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

MICHELINPAY

Madrid

30 € de precio medio

-50% Acepta Yums

Japonés

Madrid

17 € de precio medio

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Japonés

Madrid

18 € de precio medio

-30%

Indio

Madrid

22 € de precio medio

-50%

Madrid

20 € de precio medio

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PAY

Madrid

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Mexicano

Madrid

25 € de precio medio

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De Fusión

PAY

Madrid

30 € de precio medio

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Japonés

Sumo Azca

Nota:8,9

Madrid

15 € de precio medio

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DOBLE YUMS

Madrid

25 € de precio medio

-50% Acepta Yums

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