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El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid

INSIDERAsador Tipico

El Pedrusco de Aldealcorvo

9,6/10
949
Calle de Juan de Austria, 27, 28010 MadridVer el mapa

Precio medio 55 €

Menú Degustación 60 €

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Este menú incluye: El menú no incluye bodega ni carta de vinos . El menú puede variar según temporada y mercado. + Postre

Selección de la guía MICHELIN

Punto de vista de la guía MICHELIN

Restaurante de elegante ambiente castellano donde los asados de cordero y cochinillo son los inequívocos protagonistas, bien acompañados por otros ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

La tercera generación de una familia dedicada a la hostelería regenta este local de referencia, que debe su nombre a la localidad segoviana de la que procede su fundador. Desde los años 50, la familia Matesanz ofrece a sus comensales una cocina tradicional castellana en un local con alma de mesón. Un lugar de celebración y reunión, donde los comensales más que clientes son familia. Este espíritu se mantiene intacto desde hace más de 50 años, y este asador sigue siendo un establecimiento familiar en el mejor de los sentidos, donde Antonio, la tercera generación, aporta un toque contemporáneo a la cocina de siempre.

Ahora las grandes carnes se presentan en todo su esplendor, perfectamente asadas con ese toque de distinción característico del local. Aunque a veces nos llegan con algún guiño, como las chuletillas “rizos”, fritas con ajos en aceite de oliva. O una deconstrucción del cheesecake. Pero el hit, sin duda alguna, es un cochinillo asado que ha sido a lo largo de los años la seña de identidad del local.

Consejo INSIDER

Un postre imprescindible es el ponche segoviano, con bizcocho empapado el almíbar, que lleva cocinándose ininterrumpidamente más de 30 años.

Menú del restaurante

Última modificación: noviembre de 2022
Chef Gonzalo De Pedro Meño
Precio medio 55 €
American express Welcome
1/4 de lechal asado, para dos personas.
50 €
SE ASA POR ENCARGO
Ración individual de lechal.
25 €
SE ASA POR ENCARGO
1/4 de cochinillo asado, para dos personas.
50 €
SE ASA POR ENCARGO
Menú Degustación 60 €
Este menú incluye: El menú no incluye bodega ni carta de vinos . El menú puede variar según temporada y mercado. + Postre

Fotos de usuarios

El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
Cochinillo - El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
Cordero espectacular - El Pedrusco de Aldealcorvo, Madrid
+42

fotos

Opiniones

9,6/10
Sobresaliente949 opiniones
9,6/10

Comida

9,7/10

Servicio

9,3/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

¿Quién puede escribir una opinión y cómo calculamos las puntuaciones?
  • Enrique E.
    Enrique E.

    18 de enero de 20233 opiniones

    9,5/10

    My favorite Segovian restaurant in Madrid.

  • Juana S.
    Juana S.

    29 de noviembre de 20221 opinión

    8/10

    Personal muy amable, productos de primera calidad

  • Yago H.
    Yago H.

    12 de noviembre de 20221 opinión

    10/10

    Fantástico restaurante de ambiente acogedor, trato excepcional y comida exquisita a precio razonable. Tras varias experiencias, nunca decepcionan y mantienen el alto nivel de calidad

  • Sergio B.
    Sergio B.

    23 de septiembre de 20221 opinión

    10/10

    Hermoso restaurante con una mezcla de estilos , tiene una cava fenomenal, las mesas servidas

  • Ana Belén T.
    Ana Belén T.

    11 de septiembre de 202212 opiniones

    10/10

    El servicio y la comida excepcionales. Repetiremos !!!!

  • Daniela B.
    Daniela B.

    10 de septiembre de 20221 opinión

    10/10

    Superb ambiance, food, value. Will be back.

  • Jose Manuel C.
    Jose Manuel C.

    8 de mayo de 20227 opiniones

    10/10

    Excelente comida familiar. Los pimientos rellenos, las croquetas y las gambas al ajillo, espectaculares. Los segundos al mismo nivel, no nos defraudaron en absoluto, especialmente los asados y las chuletillas de lechal. Hay que guardar sitio para los postres, caseros y muy ricos. Totalmente recomendable y sin duda volveremos.

  • D.Domingo G.
    D.Domingo G.

    22 de abril de 20223 opiniones

    8,5/10

    Todo perfecto como es costumbre en esta casa

  • Chenhui Q.

    2 de abril de 20222 opiniones

    10/10

    Todo correcto, personal muy amable, comida super buena. No hay peros.

  • Francisco Manuel G.

    11 de marzo de 20221 opinión

    10/10

    Degustamos los asados de lechazo y cochinillo, espectaculares. Los torreznos, una locura, y la tarta de queso, superior. El local de decoración clásica, muy bonito y acogedor, con espacios que te permiten comer con tranquilidad e intimidad. El trato del camarero (lo siento, olvidé su nombre), muy amable y correcto. Antonio, propietario del restaurante junto a su madre y hermano, estuvo muy atento, cercano y familiar, desde la llamada para la reserva hasta la despedida, y nos hizo sentir como en casa. Gracias, volveremos.

  • Jose D.

    25 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    Mejor asador de Madrid con diferencia

  • Toñi Y.

    13 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    Pedimos 3 menús degustación las mujeres y súper bien, los hombres lechal y cochinillo y también quedaron muy bien. Las alcachofas un diez, la oreja es una pasada y Antonio es un profesional en lo suyo, sin desmerecer a Gonzalo. Sagrario no la conocimos en persona, pero hay veces que la gente que no se ve también hay que valorar, porque todo es un equipo para que algo así funcione bien. Espero volver TOÑI YUSTE

  • Sonia R.

    12 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    La comida es maravillosa y el servicio más que excepcional. Un ambiente muy acogedor. Repetiría sin dudar. El menú degustación es excelente con maridaje de vinos sin límite. Muy atentos. Una experiencia maravillosa.

  • Judit C.
    Judit C.

    5 de febrero de 20222 opiniones

    10/10

    Llegamos de un largo viaje cansados y hambrientos, decidimos elegir el menú degustación , nos pusieron todas las facilidades para cambiar algún plato que otro y salimos muy contentos !

  • Rafael L.
    Rafael L.

    21 de enero de 202293 opiniones

    9,5/10

    Muy bueno. Asador clásico, calidad muy buena. Para comer cordero asado hay que pedirlo al reservar. Pero pudimos probar el cochinillo y el chuletón de vaca, aparte de buenos entrantes y postres. Buena bodega

  • Eusebio B.
    Eusebio B.

    23 de noviembre de 202117 opiniones

    10/10

    Ha sido todo un descubrimiento este restaurante y su cocina. Hemos elegido el menú degustación y ha sido todo un acierto. Nos ha encantado tanto la comida, como el servicio. Y el personal muy acogedor y excelente. Un sitio para recomendar sin dudarlo.

  • Pilar C.

    7 de noviembre de 20212 opiniones

    10/10

    Toda la comida genial, muy buena, la atención exquisita, amable y haciéndote sentir como en casa. Para repetir muchas veces

  • Alejandro M.

    29 de octubre de 20211 opinión

    10/10

    El sitio es fantástico y la comida más. Muy recomendable. Precio correcto en relación a la comida. Sitio ideal para ir en pareja o con amigos, a comer una buena carne.

  • John Aloysius C.
    John Aloysius C.

    23 de octubre de 20213 opiniones

    10/10

    Un pocas palabras, una maravilla. Cochinillo exquisito, una ensalada sencilla pero rica y una botella de vino tinto del Bierzo en un entorno muy agradable cuya plantilla es muy profesional y simpática. Muy recomendable.

  • Manuel d.
    Manuel d.

    9 de octubre de 20217 opiniones

    10/10

    Maravilloso restaurante, donde Antonio te hace sentir como en casa y disfrutar de la fantástica cocina elaborada por su hermano. Magnifica relación calidad precio. Muchísimas gracias a todo el equipo por tratarnos siempre como si fuéramos de la familia

Opiniones de Tripadvisor

212 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
14:00 - 15:30
miércoles
14:00 - 15:30
jueves
14:00 - 15:30
viernes
14:00 - 15:30
21:00 - 21:15
sábado
14:00 - 14:30
21:00 - 21:15
domingo
14:00 - 14:15

Hora de cierre

Del 1 al 31 de Agosto.

Cómo llegar al restaurante

Calle de Juan de Austria, 27, 28010, Madrid, España

Transporte público

Metro Iglesia (L1)

Indicaciones sobre cómo llegar

En la misma calle, Juan de Austria nº9

, Chamberí, , Comunidad de Madrid,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (6 personas como máximo)

, Bar, , Privatizable

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "El Pedrusco de Aldealcorvo"

Vasco

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Nota:8,6

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Madrid

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Madrid

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Mediterráneo

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Madrid

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

La Elegida

Nota:9,1

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

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Indio

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20 € de precio medio

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