¿Quién es el chef del restaurante El Monje - Hospes Palacio de San Esteban?

En El Monje - Hospes Palacio de San Esteban, el chef es Agustín Rodríguez.

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¿Cuál es el precio medio por comer en El Monje - Hospes Palacio de San Esteban?

Si tienes pensado comer en El Monje - Hospes Palacio de San Esteban, ten en cuenta que el precio medio ronda los 60 €. El precio medio se calcula según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas). El restaurante ha facilitado los precios.

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Vista terraza - El Monje - Hospes Palacio de San Esteban, Salamanca

Patio de los Olivos - El Monje - Hospes Palacio de San Esteban, Salamanca

Mesa Patio de los Olivos - El Monje - Hospes Palacio de San Esteban, Salamanca

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INSIDEREspañol Tipico

Carta 2023 - El Monje - Hospes Palacio de San Esteban

9,5/10

918

Calle Arroyo de Santo Domingo,3, 37001 SalamancaVer el mapa

Precio medio 60 €

¡-30% en carta!

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Menús preestablecidos

MENÚ

Menú Degustación 59 €

Este menú incluye: Entrante frío + Segundo entrante frío + Entrante caliente + Segundo entrante caliente + Pescado + Carne + Postre

MENÚ

Menú Ejecutivo 22 €

Este menú incluye: Entrante + Plato principal + Postre y bebida

MENÚ

Menú San Valentín 55 €

Este menú incluye: Entrante + Plato principal + Postre y bebida

a la carta

Última modificación: diciembre de 2022

Chef Agustín Rodríguez

Precio medio 60 €

Entrantes

Salazones & Encurtidos: 25 €
Pâté en Croûte: 21 €; Con pistacho y salsa de cebolleta blanca
Croquetas De Calderillo Bejarano: 12 €
Croquetas De Jamón 100% Ibérico De Bellota: 14 €; Arturo Sánchez
Crema De Níscalos: 16 €; Con caldo corto de jamón de bellota
Burrata Con Tomates Asados: 19 €; Y salsa de piñones
Verduras Al Vapor: 18 €; Con crema suave de coliflor
Trigueros Con Jugo De Ajos Tostados: 22 €
Sugerencia Del Huerto Ecológico: 22 €
Pulpo Ahumado: 28 €; Con crema fría de patatas y aliño de pimentón de la vera
Costillar De Morucha a Baja Temperatura: 20 €; Brioche tostado y demi-glace de mostaza

Ibéricos De Arturo Sánchez

Chorizo O Salchichón Gran Reserva: 16 €; 100% ibérico de bellota 100 gr.
Lomo Roscal: 24 €; 100% ibérico de bellota 100 gr.
Jamón: 30 €; 100% ibérico de bellota 100 gr.

Pescados

Atún Rojo Marinado: 27 €; Con aliño de jengibre y sésamo
Ceviche De Lubina: 30 €; Con aliño de ajo amarillo
Bacalao a Baja Temperatura: 28 €; Con salsa verde de berberechos
Corvina Con Suquet De Gambas: 26 €
Zarzuela De Pescados Y Mariscos: 28 €

Carnes

Arroz Meloso De Pato Azulón: 25 €
Cochinillo Cochifrito Típico De Salamanca: 24 €
Lechal Lacado: 28 €; Con miel de la sierra de francia
Presa 100% Ibérica De Bellota: 29 €; De arturo sánchez
Steak Tartar De Vaca Arakin: 27 €; Con tuétano tostado
Solomillo De Vaca: 32 €; Con 25 días de maduración arakin 190 gr.
Entrecote De Vaca: 39 €; Con 40 días de maduración arakin 500 gr.
Chuletón De Vaca: 89 €; Con 50 días de maduración arakin 1 kg.

Postres

Infusión De Frutos Rojos: 6 €; Con crumble de manzana y yogurt
Tarta De Queso De Quesería La Antigua: 7 €; Con helado de almendras garrapiñadas
Peras Al Vino Tinto: 8 €; Con bizcocho de canela
Tatin De Manzana: 8 €; Con helado de mantequilla (preparación 25 min.)
Torrija De Pan De Azúcar: 7 €; Con helado de leche fresca
Tabla De Quesos De Quesería La Antigua: 24 €