Carta 2023 - El Horno de El Caserón

Para Picar

Croquetas Caseras de Jamón 6 Unidades

8,5 €

Unas croquetas crujientes y cremosas con taquitos de jamón de bodega

Morcilla de Burgos Confitada con Cebolla Caramelizada Sobre Humus

8,5 €

Morcilla de burgos crujiente sobre hummus, cebolla caramelizada y pincelada de queso azul

Patatas Estilo Tortilla con Setas Huevo a Baja Temperatura y Foie

10,5 €

Patatas cocinadas a fuego lento en aceite, con salsa de setas silvestres huevo cocinados a 63 C

Tradicionales Patatas Mixta

8,5 €

Patatas frescas cocidas y fritas en aceite con salsa picante y ali-oli

Alitas de Pollo Crujientes 8 Medias

8,5 €

Jugosas y crujientes alitas de pollo marinadas con ajo y limón

Calamar Relleno de Setas y Gambas

11,5 €

Un tierno calamar relleno de boletus y gambas que sorprende al paladar

Migas de Pastor con Tropezones, Huevo a Baja Temperatura y Salsa de Setas

9,5 €

Migas tradicionales con su picadillo, acompañadas de salsa de setas, huevo panceta confitadas

Pulpo Confitado a la Brasa

19,5 €

Pulpo cocido a baja temperatura y dorado a la brasa acompañado de su jugo y puré de patata

Lingote de Queso de Cabra Relleno de Gambas con Cebolla Caramelizada

9,8 €

Queso de cabra relleno de gambas, gratinado y cebolla caramelizada

Setas Empanadas

10,5 €

Setas recién cosechadas, aderezadas con sabores del campo, con un crujiente tradicional

Setas al Ajillo

10,5 €

Setas cocinadas en su propio jugo, doradas con su ajillo y jamón

Champiñones Rellenos de Gambas y Gratinados

10,5 €

Jugosos champiñones rellenos de gambas