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INSIDEREspañol Romántico

El Doncel de Enrique Pérez

9,7/10
220
Paseo de la Alameda, 3, 19250 SiguenzaVer el mapa

Precio medio 85 €

Menu 76 €

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Este menú incluye: Entrantes Fríos y Calientes + Pescados a elegir + Carnes a elegir + Postres a elegir + Para terminar + Bocados con Sabor a mi Tierra + Mantequilla, AOVE y sal

MENÚ Menú gastronómico Tierra y Sal 118 €

Este menú incluye: Pequeños snacks con sabor a mi tierra + Empezamos + Para terminar + Mantequilla, AOVE y sal

Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

Esta es una localidad de marcada impronta medieval, por eso aún llama más la atención un restaurante como este, donde se apuesta por los contrastes ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este encantador restaurante está enclavado en una antigua casona de piedra del siglo XVIII y, en sus orígenes, albergaba una antigua fragua. Más tarde, se convertiría en una fábrica de cacao y, hasta hoy, es el primer restaurante con estrella Michelin en Guadalajara. En los fogones está un genio como Enrique Pérez, mientras de la sala se encarga su hermano Eduardo. El Doncel ofrece una cocina diferente (las albóndigas de corzo te esperan), muy personal, tradicional y creativa a partes iguales. Pero la comida no es lo único que enamora. Su bodega es uno de sus secretos mejor guardados y atesora algunas de las reliquias de la familia Pérez Ibáñez.

Consejo INSIDER

Te ofrecen la posibilidad de compartir cualquier plato y te lo sirven de forma individual. ¡Detallazo!

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Enrique Pérez
  • Precio medio 85 €
  • American express Welcome
Menú a la carta
76 €
Aperitivo de bienvenida + entrantes fríos y calientes. A su elección entre 2 pescados, 2 carnes y 2 postres.
Menú gastronómico Tierra y Sal 118 €
Este menú incluye: Pequeños snacks con sabor a mi tierra + Empezamos + Para terminar + Mantequilla, AOVE y sal
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Fotos de usuarios

El Doncel de Enrique Pérez, Siguenza
El Doncel de Enrique Pérez, Siguenza
El Doncel de Enrique Pérez, Siguenza
El Doncel de Enrique Pérez, Siguenza
Aperitivos variados  - El Doncel de Enrique Pérez, Siguenza
Postre - El Doncel de Enrique Pérez, Siguenza
Callos de bacalao  - El Doncel de Enrique Pérez, Siguenza

+50

fotos

Opiniones

9,7/10
Sobresaliente220 opiniones
9,8/10

Comida

9,8/10

Servicio

9,3/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Pere M.
    Pere M.

    4 de agosto de 202241 opiniones

    10/10

    Una experiencia gastronómica fantástica

  • Carmen R.
    Carmen R.

    3 de agosto de 20226 opiniones

    10/10

    El menú muy bien seleccionado, con productos de la zona y muy bien elaborados. No hicimos el maridaje, pero los 3 vinos que nos recomendó el sumellier muy adecuados. La relación calidad-precio adecuada.

  • Enrique D.
    Enrique D.

    30 de julio de 202229 opiniones

    8/10

    Espectacular servicio y atención. Nos explicaron todos los platos incluidos los vinos. Comida aceptable pero escasa. Alimentos basicos. Precio desproporcionado.

  • Isidro M.
    Isidro M.

    16 de junio de 202288 opiniones

    10/10

    Servicio exquisito, comida riquísima. De nuestros favoritos entre los estrellas michelin que hemos estado. Una pena no vivir en Sigüenza para poder ir a menudo.

  • Cristina P.
    Cristina P.

    11 de junio de 20221 opinión

    10/10

    Arte hecho cocina. Maravillosa atención, mucha calidad en los platos, el local es precioso. El menú gastronómico es muy extenso, cuidado con pasarse con el pan porque aunque los bocados no son muy grandes después estás muy lleno, y es una pena.

  • Carlos P.
    Carlos P.

    7 de mayo de 20224 opiniones

    9,5/10

    Menú de degustación Tierra y Sal todo delicioso. Elaboración de 10

  • Ignacio R.
    Ignacio R.

    1 de mayo de 20227 opiniones

    10/10

    A destacar sobre todo el maridaje y el buen hacer del sumiller.

  • Ángel Á.

    14 de abril de 20221 opinión

    10/10

    Nos ha encantado la comida, la atención y la presentacion de los platos, muy recomendable .

  • Antonio H.

    17 de marzo de 202210 opiniones

    10/10

    Los camareros muy atentos , buen hilo musical y la comida exquisita! Gran sorpresa en visita a Sigüenza, un valor añadido. Repetiremos, una obra de arte los platos !

  • Francisco Javier J.
    Francisco Javier J.

    15 de febrero de 20227 opiniones

    9,5/10

    Excelente comida. Tan solo indicar que por mala suerte coincidimos con un grupo grande de comensales lo cual por momento el ambiente se convirtió en un poco ruidoso. A mi gusto quizá se peca un poco de demasiada salsa en los platos de carne.. pero sin duda volvería.

  • Miguel Angel M.

    12 de febrero de 20221 opinión

    10/10

    Una maravillosa experiencia. El servicio, el producto, el maridaje. Todo sensacional. Tomamos el menú que nos ha parecido excelente. Dos horas y media de disfrute total. Muy recomendable

  • Ana Isabel T.
    Ana Isabel T.

    5 de febrero de 202265 opiniones

    10/10

    Magnifica experiencia. Totalmente recomendable. Volveré sin duda

  • Rubens G.

    3 de febrero de 20222 opiniones

    10/10

    Simplesmente fantástico! Surpreende a cada prato de maneira totalmente inesperada, desconstruindo sabores conhecidos e transformando os em sabores inusitados e irresistíveis. Serviço super profissional, carta de vinhos acessível.

  • Belen G.

    4 de diciembre de 20211 opinión

    10/10

    Gran elección para celebrar mi 40 cumpleaños, sin duda repetiremos, gran experiencia gastronómica en todos los sentidos y un trato espectacular

  • Antonio C.
    Antonio C.

    2 de diciembre de 202121 opiniones

    9,5/10

    Excelente comida con sabores e ingredientes tradicionales felizmente actualizados. Buenos vinos. Excelente servicio. Precio razonable para lo recibido. Recomendado. Intentaré volver.

  • Ramón E.
    Ramón E.

    13 de noviembre de 202157 opiniones

    9/10

    Primera vez. Menú a la carta. Nos ha encantado. Buena materia prima muy bien elaborada y perfectamente ligada con las salsas. Sorprendente el pil-pil de bacalao con callos. Carta de vinos extensa, con precios para todos los gustos. Ubicación un poco "desangelada" en un lugar tan lleno de encanto como Sigüenza.

  • Alain C.

    11 de noviembre de 20211 opinión

    9,5/10

    Hemos disfrutado de una experiencia culinaria con mucho amor y esmero. Para recomendar y volver - mil gracias al equipo de El Doncel. Alain & Luz Helena

  • Beatriz D.
    Beatriz D.

    31 de octubre de 202111 opiniones

    10/10

    Fui con mi pareja, comimos el menú corto, todo riquísimo especialmente el arroz. Los postres muy buenos

  • Rafael Del V.

    28 de agosto de 20212 opiniones

    10/10

    Lugar sorprendente, una grata sorpresa, donde atención, calidad de los productos, presentación de los platos y vinos conjugaron perfectamente, a repetir

  • Oscar G.
    Oscar G.

    21 de agosto de 20212 opiniones

    10/10

    Nos ha encantado descubrir este restaurante con una comida excelente, un servicio estupendo y una presentación impecable.

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Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
13:30 - 15:30
21:00 - 23:00
miércoles
13:30 - 15:30
21:00 - 23:00
jueves
13:30 - 15:30
21:00 - 23:00
viernes
13:30 - 15:30
21:00 - 23:00
sábado
13:30 - 15:30
21:00 - 23:00
domingo
13:30 - 15:30

Cómo llegar al restaurante

Paseo de la Alameda, 3, 19250, Siguenza, España

Transporte público

Carretera CM-110

Indicaciones sobre cómo llegar

Castilla-La Mancha,

Características

Con estrella MICHELIN, , , Acogedor, Creativo, De moda, Romántico, Selección Insider - Trendy, , Día de la Madre, Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , , , , Travelers' Choice 2020, Español,

Servicios

, , , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (12 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , Privatizable,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "El Doncel de Enrique Pérez"

  • Insider

Español

Molino de Alcuneza

Nota:9,4

MICHELINPAY

Siguenza

80 € de precio medio

Español

PAY

Siguenza

26 € de precio medio

Siguenza

39 € de precio medio

  • Insider

Tradicional

Bajá

Nota:9,5

INSIDERPAY

Pelegrina

30 € de precio medio

DOBLE YUMSINSIDERPAY

Carabias

34 € de precio medio

-30%

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