Carta 2023 - Citrus
MENÚ LIMÓN 37,9 €
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Menús preestablecidos
MENÚ LIMÓN 37,9 €
Este menú incluye: A Compartir + Segundo a Escoger + Postres a Escoger + Extras, Bodega y Café
MENÚ LIMA 40,9 €
Este menú incluye: A Compartir + Segundo a Escoger + Postres a Escoger + Extras, Bodega y Café
MENÚ POMELO 44,9 €
Este menú incluye: A Compartir + Segundo a Escoger + Postres a Escoger + Extras, Bodega y Café
MENÚ VEGGIE 37,9 €
Este menú incluye: A Escoger + Segundo a Escoger + Postres a Escoger + Bebidas y Extras
MENÚ CITRUS 49,9 €
Este menú incluye: A Compartir + Segundo a Escoger + Postres a Escoger + Extras, Bodega y Café
a la carta
Platos para compartir
- Huevos estrellados en su nido, con jamón ibérico de bellota y patata paja
- 9,5 €
- Guacamole al momento con tortitas
- 8,25 €
- Croquetas trufadas
- 7,75 €
- Langostinos crujientes con mayonesa de cacahuete y soja
- 10,5 €
- Calamares a la andaluza con mayonesa de kimchi y lima rallada
- 9,5 €
- Tabla de jamón ibérico & coca con tomate
- 18,25 €
Productos crudos, poco cocinados
- Tiradito de corvina con salsa cítrica, anacardos, arándanos, cebolla encurtida y tobiko
- 13,75 €
- Carpaccio de buey con baba ganoush, parmesano, rúcula y vinagreta trufada
- 13,5 €
- Tartar de atún balfegó con salsa miso sobre guacamole
- 18,75 €
- Tartar de buey, con huevo de codorniz, mayonesa de chipotle y briox
- 16,5 €
- Tataki de atún balfegó con remolacha y aguacate acompañado de papadum
- 15,75 €
Green & co.
- Ensalada de langostinos con quinoa, aguacate, piña, espinacas, granada y salsa de fruta de la pasión
- 11,25 €
- Burrata con variado de tomates del huerto, mango, arándanos, piñones y vinagreta trufada
- 14,9 €
- Canelón de aguacate y mariscos con cremoso de curry y caviar de salmón
- 12,75 €
- Wok de verduras de temporada
- 10,5 €
- Rascacielos de tomate & mozzarella "fior di latte", albahaca y tartufata
- 9,5 €
- Ensalada del huerto con champiñones y anacardos
- 8,25 €
- Canelón de pularda con bechamel suave y nube de parmesano
- 9,5 €
Tierra
- Pallarda de pollo de corral con tortita azul, huevo a baja temperatura y notas de trufa
- 12,75 €
- Medallones de solomillo de ternera, con trío de quesos y lingotes de patata
- 14,75 €
- “citrus beef burger” con piña, queso, mayonesa de wasabi y fritas de boniato
- 13,5 €
- Lomo bajo de vaca a la plancha cortado en láminas y patatas fritas
- 18,75 €
- Filete de vaca a la plancha con parmentier de setas, verduritas y salsa demi-glace
- 21,5 €
- Secreto ibérico “corean style”, kumquat confitado y patatas asadas
- 17,75 €
Mar
- Arroz “socarrat” en su lata con gambas
- 17,75 €
- Corvina a la plancha con verduras y quinoa salteadas
- 15,75 €
- Rape asado con crema suave y salteado de espárragos y tirabeques
- 18,75 €
- Pulpo a la plancha con patata al mortero y toque picante de kimchi
- 19,25 €
- Atún balfegó a la plancha con ensalada de mango, rúcula, aguacate y mayonesa de miso
- 18,75 €
Carta completa
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Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.
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