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Chirón

Calle Alarcón, 27, 28341 ValdemoroVer el mapa

Precio medio 85 €

Menú Ejecutivo 29.50€ 29,5 €

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Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).

MENÚ Menú Degustación "TAJO" 97.50€ 97,5 €

Este menú incluye: Pan & aceite + 17 paradas + Maridaje(Opcional).

MENÚ Menú Degustación "JARAMA" 82.50€ 82,5 €

Este menú incluye: Pan & aceite + 14 Paradas+ Maridaje(Opcional).

MENÚ Menú Degustación "TAJUÑA EXPRESS" 29.50€ 29,5 €

Este menú incluye: 1 aperitivo + 1 entrante + 1 pescado + 1 Plato de cuchara + 1 carne + 1 postre + café + 1 dulce + bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + agua)

MENÚ Menú Tapas 46.20€ 46,2 €

Este menú incluye: 15 tapas + arroz caldero + 1 postre + café + 1 dulce + Bebida (Vino blanco o tinto + Agua mineral).

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Cuando aún era un veinteañero, Iván Muñoz ya exhibía un talento descomunal en los fogones que fue reconocido por la mismísima guía Michelin, que le otorgó una estrella por su propuesta gastronómica, basada en la modernidad y al mismo tiempo en el respeto a la tradición. El chef tiene un conocimiento profundo de la cocina que le ha transmitido su familia, ya que pertenece a la cuarta generación de restauradores. Ahora, ya treintañero, sigue por el mismo exitoso camino en su restaurante, ubicado en el centro de Valdemoro, y señalado en todas las guías como uno de los mejores de las afueras de Madrid.

Cocina tradicional, la que se hace en la olla, con raíces manchegas, productos de temporada, técnicas y presentaciones actuales… Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada, brioche de perdiz a la toledana, cochinillo jugoso y crujiente con crema de manzana asada… Así trabajan en Chirón, cuya carta de vinos viaja por muchísimas denominaciones de origen españolas y las bodegas más interesantes del mundo.

Consejo INSIDER

El menú degustación Ruta por Las Vegas no se refiere a la ciudad del pecado, sino a las vegas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama.

Menú del restaurante

Chef Iván Muñoz
  • Precio medio 85 €
Bacalao en un potaje de sus callos a la madrileña y su brandada
Cocochas de merluza al estilo del Gitano
Entrecot de vacuno a la plancha deshuesado y desgrasado
Menú Ejecutivo 29.50€ 29,5 €
Este menú incluye: 1 Aperitivo + 1 Entrantes + 1 Pescado + 1 Plato de cuchara +1 Carne + Café + 1 Dulce + Bebida (1 copa de vino blanco + 1 copa de vino tinto + Agua).

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Opiniones

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  • Javier G.
    Javier G.

    4 de enero de 2019103 opiniones

    9,5/10

    Entorno amplio y acogedor, servicio impecable, platos originales, buena materia prima, buena relación calidad precio.

  • María C.
    María C.

    2 de enero de 20191 opinión

    10/10

    Buen trato y excelente comida. Me ha encantado.

  • Jessica M.

    2 de enero de 20194 opiniones

    10/10
  • ARMANDO G.

    20 de diciembre de 20182 opiniones

    10/10

    Tiene bien merecida la estrella Michelin. Tomamos el menú ejecutivo y estaba muy rico. Muy buena presentación y una atención magnífica.

  • Javier D.
    Javier D.

    14 de diciembre de 201821 opiniones

    10/10
  • Servio S.

    13 de diciembre de 20185 opiniones

    10/10

    Excelente Restaurante. Digno de su estrella Michelin

  • Tomas T.

    11 de diciembre de 201835 opiniones

    8,5/10

    Tome uno de los menús degustación y todos los platos eran sobresalientes en sabor, textura y presentación, los vinos, blanco y tinto de Madrid, muy buenos aunque se hacían cortas las copas.

  • Eduardo O.

    8 de diciembre de 20185 opiniones

    8,5/10
  • Rocío D.

    1 de noviembre de 201820 opiniones

    10/10
  • Juan Antonio G.
    Juan Antonio G.

    14 de septiembre de 20182 opiniones

    10/10

    Gran cena y excelente el servicio

  • Francisco S.
    Francisco S.

    2 de agosto de 201820 opiniones

    10/10

    Genial, como siempre

  • Francisco S.
    Francisco S.

    10 de julio de 201820 opiniones

    10/10

    Un espectáculo para los sentidos. La comida, el trato, el entorno. 100% recomendable.

  • Luis Alfonso S.

    29 de abril de 201828 opiniones

    10/10
  • Martina Q.

    11 de febrero de 20187 opiniones

    10/10

    El menú de tapas..es impresionante. ..y además el personal q tiene es amabilísimo y muy atento...nos explicó cada plato sin faltar un sólo detalle.

  • María s.

    3 de febrero de 20181 opinión

    10/10

    Todo muy bien. Tomamos el menú de tapas y muy contentos. El servicio extraordinario, atentos y profesionales.

  • Alvaro M.

    3 de febrero de 201846 opiniones

    10/10
  • Eduardo B.

    21 de enero de 201831 opiniones

    9/10
  • OLALLA D.

    19 de enero de 20181 opinión

    10/10
  • Luis C.
    Luis C.

    7 de diciembre de 2017177 opiniones

    9/10

    comparto todos los comentarios anteriores, que por cierto y curioso están muy polarizados, tanto los positivos como los menos positivos.

  • David c.

    1 de diciembre de 201722 opiniones

    6,5/10

    Es la segunda vez que vamos y la carta es la misma que hace años, sólo ha variado para quitar algún plato. La comida correcta, no esta muy acorde con el precio que pagas. No creo que vuelva.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Alarcón, 27, 28341, Valdemoro, España

Transporte público

Trenes Valdemoro (C3)

Indicaciones sobre cómo llegar

PARKING MUNICIPAL CALLE DEL COLEGIO, 28341, VALDEMORO, MADRID.

Comunidad de Madrid

Características

Con amigos, Creativo, De negocios, Familia, Carnes, Cocido, Setas, Día de la Madre, Restaurant Week

Servicios

, ,

,

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Castellano

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25 € de precio medio

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Parla

18 € de precio medio

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Parla

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Getafe

17 € de precio medio

  • Insider

Español

Linares

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INSIDER

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35 € de precio medio

Internacional

Parla

12 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

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Parla

35 € de precio medio

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