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Menús preestablecidos
MENÚ
Menú Degustación 45 €
Este menú incluye: Entrante + Pescado + Carne + Postre y bebida
MENÚ
Menú "Luz del Ebro" 32 €
Este menú incluye: Aperitivo de Bienvenida + Un entrante a elegir + Un principal a elegir + Un postre a elegir y bebida
Platos populares
Crema de calabaza violina
12 €
Salteado de hongos
16 €
a la carta
Última modificación: septiembre de 2023
Chef Javier Gomez
Entrantes
- Crema de calabaza violina
- 12 €
- Queso de cabra y cecina de león
- Steak tartar a nuestra manera
- 24 €
- Salteado de hongos
- 16 €
- Cabeza de jabalí, huevo 63º y parmentier de patata
- Carpaccio de akami
- 16 €
- Mango, aguacate y tobiko
- Endivias braseadas
- 14 €
- Codorniz escabechada, granada y frutos secos
- Udon de albahaca
- 15 €
- Pollo de corral y emulsión de azafrán con curry
- Borraja de zaragoza
- 12 €
- Longaniza de graus y shiitake
- Jamón Ibérico de bellota
- 25 €
- Curación mínima 36 meses (80 gr.) con pan de crista
Principales
- Suprema de lubina al orio
- 19 €
- Boniato asado y espinaca baby
- Rodaballo
- 23 €
- Setas, cebolla asada y tagliatelle de calamar
- Guiso de albóndigas de merluza
- 18 €
- Con almejas en salsa de azafrán al cava
- Wok de chipirón y langostinos
- 17 €
- Con verduritas de la temporada
- Risotto de pulpo y gambas al pimentón de la vera
- 21 €
- Paletilla de ternasco de aragón igp
- 23 €
- A baja temperatura con manzana y castañas
- Manitas de cerdo
- 18 €
- Rellenas de champiñón portobello, piñones y foie
- Solomillo de vacuno
- 25 €
- Patatas baby, chalotas y salsa de miel-soja
- Canelón de conejo al jerez
- 17 €
- En salsa de almendras
- Carrilleras guisadas
- 19 €
- En salsa de vino tinto y chocolate
Nueva carta de otoño haz hueco para el postre
- Strudel de manzana y pera con orejones, pasas y nueces
- 8 €
- Ravioli de piña, mascarpone y vainilla helada
- 7 €
- Panacotta de naranja
- 7 €
- Mousse de queso tronchón, crumble y frutos rojos
- 8 €
- Coulant de limón yuzu y chocolate
- 8 €
- Trufas de chocolate con postre de nuestra selección para compartir
- 16 €
Carta completa
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
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