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Can Jubany

10/10
74
Carretera de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, BarcelonaVer el mapa

Precio medio 100 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 4 couvert(s) Excelente confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

Una casa de referencia en Cataluña, tanto por su emplazamiento en una preciosa masía como por el talento del chef Nandu Jubany, un hombre que no para,...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El buque insignia de uno de los cocineros catalanes más queridos y reconocidos, Nandu Jubany, premiado con una estrella MICHELIN. Aquí brinda su “Cocina de los sentidos”, donde reinventa los orígenes gastronómicos de su tierra, logrando la excelencia en platos, que encuentran el justo equilibrio entre lo tradicional y lo moderno. Su carta, reflejo del paisaje, la cultura y las emociones de su territorio, incluye recetas arraigadas como los canelones, el cap i pota, los arroces o las espardenyes.

La actualización del pasado se hace extensiva al entorno de Can Jubany. El restaurante se ubica en una antigua masía con muros de piedra llenos de historia, exquisitamente reformada con anexos de líneas contemporáneas y mobiliario a la última que suman encanto a lo acogedor del ambiente. Nandu Jubany y Anna Orte se convierten en los perfectos anfitriones que buscan ofrecer una experiencia 360º, donde el paisaje, la atmósfera, la cercanía y la gastronomía inspiren a todos los sentidos.

Consejo INSIDER

Ya sea a través de uno de sus tres menús degustación -Memoria, Un paseo por Catalunya, Gran festín de Can Jubany- o a la carta, no puedes dejar de probar algunos de sus platos estrella como el canelón de pollo asado con rebozuelos a la crema o el carpaccio de ceps con virutas de foie, higos y piñones.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Nandu Jubany
  • Precio medio 100 €
  • American express Welcome
Huevo a baja temperatura con setas, calabacín y migas de aceite de pimentón
26 €
Pulpo roquero con judías verdes salteadas
26 €
Nuestros canelones tradicionales
22 €

Fotos de usuarios

Carpaccio de tofona i foi
Entrans, la seva versio de pollastre alast i flor de carnasso farci de brandadacarpa
Arros assocarrat amb gamba
Bavar amb rom i gelat de nata
Babà al rom
Carrot cake
Postre de chocolate

Opiniones

10/10
Sobresaliente74 opiniones
10/10

Comida

10/10

Servicio

10/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Jordi O.

    17 de septiembre de 20212 opiniones

    10/10
  • Maria Antònia Q.

    17 de septiembre de 20212 opiniones

    10/10

    Perfecto, comida muy buena y trato excelente

  • Ivan v.

    3 de marzo de 20211 opinión

    10/10

    Todo el conjunto es EXCELENTE!!! Comida de primera calidad, servicio excelente, el restaurante increíble. Sin dudarlo volveremos otra vez para repetir

  • Anna N.

    29 de agosto de 20204 opiniones

    10/10

    Experiencia genial! Tanto la comida como el entorno.

  • Pilar P.

    12 de agosto de 20202 opiniones

    10/10
  • Gemma p.

    2 de julio de 20204 opiniones

    10/10

    La comida un diez. El lugar tranquilo y acogedor, con huerto propio y porche ideal para café, copa y conversación sin prisas... Para repetir!

  • Jaume M.

    24 de enero de 202028 opiniones

    10/10

    A pesar de haber avisado amigis que vinieron, me sorprendio muy gratamente. Todo excelente, comida, servicio y precio muy correcto. Volveremos

  • Monica R.
    Monica R.

    25 de octubre de 2019174 opiniones

    7,5/10
  • Jordi S.
    Jordi S.

    19 de septiembre de 20194 opiniones

    10/10

    Excelente precio calidad! Muy recomendable experiència

  • Marc L.

    13 de julio de 201927 opiniones

    10/10

    Espectacular. Una autentica experiencia gastronomica. Es caro pero vale la pena ir!! El somelier es un crack.

  • Joan M.

    30 de mayo de 20192 opiniones

    10/10

    Espectacular comida, entorno y servicio, Menu calidad/precio muy correcto.

  • Frederic G.

    23 de abril de 2019100 opiniones

    10/10

    El restaurante estrellado a donde llevarías a comer a quien no le gustan los restaurantes estrellados.

  • Jordi P.

    11 de abril de 201923 opiniones

    9,5/10

    Excelente producto, sobresaliente elaboración y un entorno muy cuidado, con el huerto propio incluido. Un placer en toda regla.

  • Joan F.

    10 de abril de 20191 opinión

    10/10

    Fantàstic,.....

  • Raquel R.
    Raquel R.

    29 de diciembre de 20186 opiniones

    10/10

    Sabors a la maxima potencia

  • Ana A.

    30 de octubre de 20182 opiniones

    10/10

    Un menu muy completo, elaborado, riquisimo y sorprendente. Nada que mejorar.

  • Olga C.
    Olga C.

    19 de julio de 201833 opiniones

    10/10

    Excelencia en estado puro.

  • Raquel G.

    13 de julio de 20182 opiniones

    10/10

    Un sopar genial!

  • IMANOL R.

    27 de junio de 201829 opiniones

    10/10
  • David P.

    16 de junio de 20182 opiniones

    10/10

    Grandes profesionales

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

755 opiniones de Tripadvisor

Más información

Cómo llegar al restaurante

Carretera de Sant Hilari, s/n, 08506, Calldetenes, Barcelona, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Características

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Servicios

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Restaurantes disponibles cerca de "Can Jubany"

Mediterráneo

Imés - Cafeteria & Restaurant

Nota:9,0

Sant Julia De Vilatorta

20 € de precio medio

PAY

Vic

40 € de precio medio

Mediterráneo

Läufer

Nota:9,0

PAY

Vic

20 € de precio medio

-50%

Barocchetto

Nota:7,9

PAY

Vic

15 € de precio medio

PAY

Vic

21 € de precio medio

Mediterráneo

PAY

Vic

21 € de precio medio

Marisquería

Vic

36 € de precio medio

Vic

18 € de precio medio

Mediterráneo

DOBLE YUMSPAY

Vic

15 € de precio medio

Vic

15 € de precio medio

Acepta Yums

Catalán

Nou Pamplona

Nota:7,7

Vic

20 € de precio medio

Vic

35 € de precio medio

Catalán

Itaca

Nota:8,6

DOBLE YUMS

Tona

20 € de precio medio

MENU

Catalán

PAY

Sant Hipolit De Voltrega

18 € de precio medio

MENU

PAY

Viladrau

30 € de precio medio

Mediterráneo

DOBLE YUMSPAY

Espinelves

24 € de precio medio

Catalán

PAY

Viladrau

15 € de precio medio

MENU

Español

PAY

Viladrau

30 € de precio medio

Catalán

PAY

Torelló

12 € de precio medio

Catalán

Els Cortals

Nota:9,0

Sant Hilari Sacalm

20 € de precio medio

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