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Can Jubany

10/10
71
Carretera de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, BarcelonaVer el mapa

Precio medio 100 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 4 couvert(s) Excelente confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

Una casa de referencia en Cataluña, tanto por su emplazamiento en una preciosa masía como por el talento del chef Nandu Jubany, un hombre que no para,...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El buque insignia de uno de los cocineros catalanes más queridos y reconocidos, Nandu Jubany, premiado con una estrella MICHELIN. Aquí brinda su “Cocina de los sentidos”, donde reinventa los orígenes gastronómicos de su tierra, logrando la excelencia en platos, que encuentran el justo equilibrio entre lo tradicional y lo moderno. Su carta, reflejo del paisaje, la cultura y las emociones de su territorio, incluye recetas arraigadas como los canelones, el cap i pota, los arroces o las espardenyes.

La actualización del pasado se hace extensiva al entorno de Can Jubany. El restaurante se ubica en una antigua masía con muros de piedra llenos de historia, exquisitamente reformada con anexos de líneas contemporáneas y mobiliario a la última que suman encanto a lo acogedor del ambiente. Nandu Jubany y Anna Orte se convierten en los perfectos anfitriones que buscan ofrecer una experiencia 360º, donde el paisaje, la atmósfera, la cercanía y la gastronomía inspiren a todos los sentidos.

Consejo INSIDER

Ya sea a través de uno de sus tres menús degustación -Memoria, Un paseo por Catalunya, Gran festín de Can Jubany- o a la carta, no puedes dejar de probar algunos de sus platos estrella como el canelón de pollo asado con rebozuelos a la crema o el carpaccio de ceps con virutas de foie, higos y piñones.

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Nandu Jubany
  • Precio medio 100 €
  • American express Welcome
Huevo a baja temperatura con setas, calabacín y migas de aceite de pimentón
26 €
Pulpo roquero con judías verdes salteadas
26 €
Nuestros canelones tradicionales
22 €

Fotos de usuarios

Carpaccio de tofona i foi
Entrans, la seva versio de pollastre alast i flor de carnasso farci de brandadacarpa
Arros assocarrat amb gamba
Bavar amb rom i gelat de nata
Babà al rom
Carrot cake
Postre de chocolate

Más información

Cómo llegar al restaurante

Carretera de Sant Hilari, s/n, 08506, Calldetenes, Barcelona, España

Características

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Servicios

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Restaurantes disponibles cerca de "Can Jubany"

Mediterráneo

Imés - Cafeteria & Restaurant

Nota:8,9

Sant Julia De Vilatorta

20 € de precio medio

MENU

Sherpa

Nota:9,2

Vic

15 € de precio medio

-30%

Vic

40 € de precio medio

Vegetariano

FYBS

Nota:8,8

Vic

20 € de precio medio

-50%

Vic

18 € de precio medio

MENU

Catalán

Vic

15 € de precio medio

-30%

Barocchetto

Nota:7,8

Tarjeta Regalo

Vic

15 € de precio medio

Mediterráneo

Tarjeta Regalo

Vic

21 € de precio medio

Catalán

Vic

23 € de precio medio

-40% Acepta Yums

Marisquería

Vic

36 € de precio medio

Vic

18 € de precio medio

Mediterráneo

DOBLE YUMSTarjeta Regalo

Vic

15 € de precio medio

Vegetariano

Vic

15 € de precio medio

Acepta Yums

Catalán

Nou Pamplona

Nota:8,1

Vic

20 € de precio medio

Vic

35 € de precio medio

Catalán

Itaca

Nota:8,3

DOBLE YUMS

Tona

20 € de precio medio

MENU

Catalán

Sant Hipolit De Voltrega

18 € de precio medio

-30%

Catalán

DOBLE YUMS

Viladrau

30 € de precio medio

-30%

DOBLE YUMS

Santa Eulalia De Riuprimer

28 € de precio medio

-30%

Catalán

Àgora

Nota:8,5

Tarjeta Regalo

Viladrau

15 € de precio medio

MENU

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