Carta - Cal Duran

Menús preestablecidos

a la carta

Para abrir boca...

Las bravas de Cal Duran

6,5 €

anchoas de Roses en su envase con pan de cristal i tomate

11,5 €

Arrancini de boletus de temporada y 4 quesos con polvo de "kikos" y mayonesa de albahaca

12 €

Donettes de foie con almendras, confitura de frutos rojos y rosas

11 €

Foie Micuit con pan de especias hecho en casa, confitura de frutos rojos y rosas

14,5 €

tabla de Jamón Ibérico con pan de cristal y tomate

18 €

Tabla de quesos con nueces i confituras

12 €

Ostra francesa Guillardeau

4,2 €

Pan de cristal con tomate

1,9 €

Entrantes...

Ensalada de contrastes con jamón de pato, naranja y grissini con vinagreta de arándanos

10,5 €

Ensalada de queso de cabra, manzana confitada y espinacas con reducción de módena y garrapiñadas

10,5 €

Corazones de alcachofas salteadas con foie y crujiente de jamón iérico

13,5 €

Huevos rotos con foie y crujiente de jamón ibérico

9,5 €

Carpacció de ternera con lascas de parmesano, almendras y vinagreta de mostaza

12 €

Broqueta de verduras on romesco hecho en casa

8,5 €

wok de verduras con soja, teriyaki y aroma de wassabi

9 €

Carnes...

Steak tartat de ternera con encurtidos, yema de huevo y crema de mostaza

16,5 €

Entrecot a la brasa (500gr.) con patatas y tomates

23,5 €

Filete de ternera con foie i patatas

19,9 €

Medallón de filete de cerdo ibérico con puré de moniato y castañas

14,5 €

Timbal de rabo de toro deshuesado con salsa de castañas y "trompetas de la muerte"

15,3 €

Pollo de corral a la catalana co piñones, cigalas y salsa de ciruelas con parmentier

10,5 €

Pescados...

Rodaballo con crema de ajo negro, verduras del Vallés asadas y chips de moniato

21,5 €

Calamares de la Patagònia con verduritas en su tinta

15,5 €

Pulpo hecho en casa con espuma de patatt, "trompetas de la muerte" y emulsión de pimentón

17,5 €

Corvina asada con muselina tibia de marisco acompañada de espárragos

12,5 €

Cocochas de bacalao al pil-pil con langostinos, ajos y guindilla

14,5 €

Carta Infantil

Canelones de pollo asadoy gratinados

8 €

Pasta con salsa de tomate

6 €

Fingers de pollo con patatas fritas

7 €

Patatas con huevos fritos

7 €

Hamburguesa de ternera al plato con patatas fritas

7 €

Postres...

Coulant de chocolate negro con helado de maracuyá

6,6 €

Pastel de queso con coulis de frutos rojos y confituras

4,75 €

Tarta tatin de manzana con helado de vainilla i caramelo

6 €

Brownie de castaña y sésamo con helado de manzana agria

5,5 €

Naranja especiada con helado de mandarina y cava

4,5 €

Helado (vainilla, chocolate o maracuyá) una bola

2,5 €

Fruta

1,9 €

Bebidas

Botella de champán

11 €

Copa de champán

2 €

Café

1,2 €

Botella de agua

2,2 €

Media botella de agua

1,6 €

Botella de vino

10 €

Copa de vino

2 €