Carta - Bruno

Menús preestablecidos

a la carta

Entrante

Tabla de quesos franceses

16 €

Verduritas de nuestra huerta salteadas con crema ligera de anarcados

8 €

Tabla de jamon de cebo con queso de castellon

20 €

boquerones del.grao fritos

10 €

HUEVO A BAJA TEMPERATURA, CREMA DE OSO IRATY, ROVELLONES Y CRUJIENTE DE PANCETA

8 €

RAVIOLE DE GAMBA ROJA DEL GRAO

10 €

Plato

paella valencianna con caracoles y tomillo del desierto

16 €

cordero DE VILLAFAMES al estilo desierto de las palmas

18 €

Carne cocido a baja temperaturas con hierbas del desierto de las palmas y reducion de jugo

Pluma iberica asada. moro y verduritas encuridas

18 €

pescado y marisco de la lonja

surtido de pescados y mariscos de la lonja precios s/m

salteado de emperador del grao con garbanzos y verduritas mirin salsa soja y galando

14 €

bouillabaise de rape y escorba de la lonja de castellon

20 €

chuletas de cordero de villafames

15 €

burger de black angus con hogazitas de los ibarsos, patatas fritas

14 €

magret de pato con puree de patatas de benicarlo y polvo de boletus

18 €

arroz de gambas rojas de la lonja de castellon

20 €

calamar de la lonja a la plancha

18 €

Postre

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

8 €

Tarta de manzana casera

Carpaccio de piña, azúcar moscabado, helado de mango y maracuya

6 €

coulante de chocolate, helado de chocolate, mandarinas de castellon confitadas con romero del desierto

6 €

Bebidas

Botella de champán

15 €

Café

1,5 €

Botella de agua

3 €

Media botella de agua

2 €

Botella de vino

12 €

Copa de vino

2,5 €

Carta completa

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