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MICHELIN

Opiniones - Borona Bistró

Calle Gral. Ezponda, 3, 10003, Cáceres
Precio medio: 48 €
9,8
(118 opiniones)
Pescado blanco con piel crujiente, servido sobre una salsa cremosa, adornado con caviar, microgreens y zanahorias tiernas.
Salsa rica y dorada, posiblemente especiada, presentada con una cuchara dorada.
Interior moderno con paleta de colores cálidos, iluminación suave, bancos tapizados en verde oscuro y sillas de madera, creando un ambiente cómodo. Decoración minimalista con elegantes cristalerías y suelos de azulejos claros y oscuros.
Pâté o terrina de carne finamente texturizada, adornada con microgreens y salsas de colores amarillo y verde, acompañada de hojas de albahaca fresca.
Ravioli tierno en una salsa rica y brillante, decorado con hierbas frescas y nueces trituradas, acompañado de un toque de aceite de oliva.
Postre delicado con helado cremoso de cítricos, sobre una base de pastel desmenuzado y rodajas de fruta caramelizada, decorado con ralladura de cítricos y menta.
Plato con salsa cremosa amarilla, especiada, acompañada de proteína tierna y verduras coloridas ligeramente cocidas.
Pescado blanco a la parrilla con piel ahumada, acompañado de salsas de hierbas y cítricos, guisantes frescos y purés de colores.
Pescado, probablemente atún, con salsa cremosa y reducción oscura, decorado con ralladura de lima y flores comestibles.
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Opiniones

9.8
sobre 10

Sobresaliente
118 opiniones
Ambiente
9.3
Comida
9.9
Servicio
9.9

Lo más destacado de las opiniones de los clientes

Cocina de alta calidad y muy variada
Atención personalizada y excepcional por parte de Víctor y su equipo
Grato local con ambiente casero y buenos anfitriones
Precio razonable
Experiencias reales de clientes reales
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  • Isaac S.4 opiniones

    10 de enero de 2025

    10/10

    la comida espectacular, digno de estrella michelin!!

  • Julián S.

    Julián S.1 opinión

    4 de enero de 2025

    9,5/10

    la comida muy buena, una propuesta muy original

  • David G.3 opiniones

    2 de enero de 2025

    10/10

    la cocina y la atencion tanto de Víctor como del resto del equipo de Borona Bistro fué perfecta. Sin duda volveremos!.

  • Joao C.7 opiniones

    31 de diciembre de 2024

    10/10

    Todo

  • Juan L.1 opinión

    28 de diciembre de 2024

    10/10

    El trato cercano y atento.

  • Eduardo d.1 opinión

    20 de diciembre de 2024

    9,5/10

    Una experiencia gastronómica recomendable

  • Angeles S.2 opiniones

    14 de diciembre de 2024

    10/10

    Todo lo que probamos estaba delicioso y el trato que nos ofrecieron fue inmejorable.

  • Javier V.7 opiniones

    15 de noviembre de 2024

    9,5/10

    La comida y el maridaje de los vinos merecen la pena!!

  • Alain R.2 opiniones

    8 de noviembre de 2024

    8,5/10

    Muy bueno restaurante y servicio perfecto. Lástima que al ambiente del restaurante es un poco frío y poco decorado.

  • Elena T.4 opiniones

    7 de noviembre de 2024

    10/10
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    +2

    Me ha gustado mucho.

  • ISIDRO C.5 opiniones

    7 de noviembre de 2024

    10/10

    muy buen servicio y comida muy interesante

  • Carmen P.1 opinión

    26 de octubre de 2024

    10/10

    Era una celebración especial y el menú elegido no nos decepcionó. No habíamos podido visitar aún el nuevo local y nos encantó.

  • Pepe S.3 opiniones

    18 de octubre de 2024

    10/10
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    Todo perfecto. La atención, el servicio y por supuesto la cena. Un descubrimiento

  • Victor Manuel R.42 opiniones

    9 de octubre de 2024

    9,5/10

    Sitio sorprendente. Comida muy elaborada.Sin duda un referente gastronómico en Cáceres. Mi enhorabuena.

  • Miguel M.83 opiniones

    5 de octubre de 2024

    10/10

    Te puede sorprender por su elaborada cocina. A punto de conseguir una estrella Michelin. Excelente

  • Kiko R.9 opiniones

    27 de septiembre de 2024

    10/10

    Trato exquisito, lugar impecable

  • Victoriano C.9 opiniones

    20 de agosto de 2024

    10/10

    La comida distinta, y riquísima. El trato fue inmejorable

  • María Luz M.24 opiniones

    14 de agosto de 2024

    9,5/10

    Todos los platos riquísimos y muy bien presentados, pedimos el menú Mercado una variedad de sabores y texturas muy interesantes el chef nos explicó todos lo platos y los ingredientes el servicio fue excelente, se nota que cuidan mucho al cliente.

  • Teresa S.98 opiniones

    15 de agosto de 2024

    10/10

    Hemos comido el menú algarabía y nos ha parecido delicioso. Gran respeto a la materia prima, nada pretencioso, los diferentes elementos equilibrados a la perfección. Se notan las tablas del chef. Nos ha sorprendido gratamente con este menú degustación. El restaurante pequeño pero muy agradable e íntimo. Se nota el mimo en todos los aspectos. Una somelier con mucho gusto y un servicio exquisito. Ha sido un placer.

  • MIGUEL ANGEL R.8 opiniones

    8 de agosto de 2024

    10/10
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    +1

    Víctor y su equipo nos trataron igual de bien que siempre; cocina de vanguardia variada y en cantidad más que suficiente, ambiente casero y precio razonable. Muy recomendable si queréis saliros de la cocina rutinaria. Solete muy merecido. Volveremos sin duda cuando estéis en el nuevo local !

  • Explore la Tierra T.4 opiniones

    13 de julio de 2024

    10/10
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    El menú degustación buenísimo y además lo cambian bastante a menudo. Con productos locales y algo más nacionales y con una carta extensa de vinos extremeños con uvas endémicas además de vinos nacionales. Muy bueno desde luego!

    Borona BistróPropietario

    Muchas gracias! Esperamos volver a verles pronto.

  • Raul P.2 opiniones

    25 de mayo de 2024

    10/10

    Excepcional. Un 10 en todos los aspectos. Al terminar la cena no pudimos coger un taxi porque había feria en Cáceres y el servicio estaba saturado. Lo que no nos esperábamos es que Víctor, el chef, nos acercara en su coche hasta el hotel, no se puede pedir más. Estos detalles, son los que hacen que una comida se convierta en una experiencia inolvidable. Muchas gracias a Víctor y a todo su equipo.

    Borona BistróPropietario

    Raúl, gracias por su reseña. Ya saben, aquí tienen su casa!

  • Julio H.1 opinión

    3 de mayo de 2024

    10/10

    Lugar agradable,servicio inmejorable y comida exquisita.Víctor un anfitrión excelente , atento en todo momento.Volveremos

    Borona BistróPropietario

    Julio, muchísimas gracias. Esperamos volver a verles pronto!

  • Valle G.2 opiniones

    25 de abril de 2024

    10/10

    Fantástica sorpresa en Cáceres, una cena sorprendente, maravillosamente maridada y con servicio atento y profesional. Cuando se cambien de local tendrán estrella Michelin.

  • Patricia M.5 opiniones

    27 de abril de 2024

    10/10
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    +3

    Elegimos uno de los menús con el maridaje y ha sido una experiencia gastronómica total, el conjunto de los alimentos de mucha calidad por cierto y los distintos vinos consiguieron un final de jornada perfecta .

  • Omar J.2 opiniones

    20 de abril de 2024

    10/10

    Sorprendente en todos los aspectos

  • José M.1 opinión

    6 de abril de 2024

    10/10

    Es un local pequeño, pero bien decorado y agradable. El personal es muy atento y la comida excelente. Fuimos en pareja y ambos salimos muy satisfechos con la experiencia. Muy recomendable.

  • Mikel L.5 opiniones

    5 de abril de 2024

    10/10

    Todo excepcional. La atención y, por supuesto, la comida. Muy recomendable.

  • Mario S.11 opiniones

    27 de marzo de 2024

    10/10
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    +2

    No se puede considerar una comida, es toda una experiencia. La verdad es que repetiré ya que tiene tres menús y si algún plato no lo quieres te da opciones, muy buen detalle. Gracias por todo.

  • Alicia L.14 opiniones

    26 de marzo de 2024

    10/10

    Muy buena comida, original y bien proporcionada. Grato local y buenos anfitriones UN GUSTO

  • Jesus Tomas G.

    Jesus Tomas G.2 opiniones

    9 de marzo de 2024

    10/10
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    +6

    Sitio más que recomendable, para repetir en próximas visitas a Caceres. Trato muy amable y personalizado, todos muy atentos. Buena presentación de los platos, acompañado de una cocina de alta calidad. Volveremos.

  • Miguel R.2 opiniones

    2 de marzo de 2024

    10/10

    Experiencia inmejorable. Trato exquisito y productos de la tierra. Volveremos sin duda.

  • Sonia G.1 opinión

    24 de febrero de 2024

    9/10

    Realice reserva, no es demasiado grande, pero eso hizo q fuera una velada muy tranquila. Nos encantó el sitio.

  • Alicia R.6 opiniones

    24 de febrero de 2024

    10/10

    Todo maravilloso, la comida sorprendente, el trato insuperable. Volveremos

  • Pedro Antonio P.111 opiniones

    4 de enero de 2024

    10/10
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    Unos buenos platos muy elaborados y muy ricos con una calidad excelente recomendable 100% volveremos seguro.

  • Mar C.19 opiniones

    1 de diciembre de 2023

    9,5/10

    La comida, increíble y la atención perfecta. La única pega, un grupo demasiado ruidoso

  • Jesus M.

    Jesus M.3 opiniones

    27 de octubre de 2023

    10/10
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    +2

    Estaba de paso y con tiempo y tras una breve búsqueda, opté por este pequeño restaurante. Que ofrece tres opciones de menú degustación; elegí el más largo y la satisfacción ha sido total. Como he ido a primera hora he estado solo, aunque tenían una mesa reservada. El servicio en sala ha sido excelente. En lo fogones reina Víctor Corchado, que sale a saludar y entabla una agradable charla . Creo que volvería a repetir, porque tiene los elementos de cualquier estrella Muchelin, pero a precio más “apañado” algo que es de agradecer. Víctor me ha preguntado al final si las raciones me han parecido bien y aprovecho para decirle que había leído una crítica que las tildaba de escasas y le he dicho qué, este tipo de menús es así y los comensales debieran de conocer el concepto. Yo de alguna cosa me habría tomado el doble, pero no es el plan, la clave es que todo tenga esa medida que te llene de placer pero que lo re reviente, porque para eso nos vamos a un asador y pedimos medio buey. Un 10 en todo para mi

  • MANUEL Z.15 opiniones

    12 de octubre de 2023

    10/10

    Simplemente excelente... Volvería

  • Raul P.

    Raul P.6 opiniones

    6 de octubre de 2023

    10/10
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    Nos encantó la comida, verdaderamente genial... El servicio, excelente... El chef, una simpatia... Volveremos...!

  • Enol C.

    Enol C.38 opiniones

    30 de septiembre de 2023

    10/10
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    +10

    Maravilloso menú, comida y trato excepcionales, adaptado a los gustos de los comensales. Una experiencia perfecta.

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Opiniones de Tripadvisor

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