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INSIDEREspañol Romántico

Baluarte de Óscar García

9,8/10
338
Calle Caballeros, 14, 42002 SoriaVer el mapa

Precio medio 75 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Sorprende tanto por su ubicación en un céntrico edificio blasonado como por la monumentalidad del acceso, algo que suele romper los esquemas mentales ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Oscar García regenta uno de los restaurantes con estrella Michelin en Soria y se define por ser un cocinero que nunca se detiene. Desde que comenzase su andadura en Alvargonzález, en su Vinuesa natal, hasta hoy, que camina en solitario en Baluarte, su vida ha sido un no parar. Su restaurante se ubica en un edificio monumental del centro de Soria (hacía falta espacio para tanto talento) y es uno de los mejores para saborear recetas con setas, hongos o trufa Negra de Soria. García tiene un don especial para reflejar la naturaleza en sus platos y siempre está buscando emocionar. Por eso, introduce novedades en su carta constantemente y utiliza materias primas únicas como el aceite de oliva elaborado exclusivamente para su restaurante o las verduras de su huerto ecológico, sin olvidarse de los vinos, los quesos, la mantequilla o el torrezno de Soria (¡espectacular!).

Consejo INSIDER

Si quieres probar sabores diferentes, existe un menú degustación para los más atrevidos. ¡No te dejará indiferente!

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Oscar García
  • Precio medio 75 €
  • American express Welcome

Opciones dietéticas

Sin gluten

Fotos de usuarios

Perdiz escabechada

+5

fotos

Opiniones

9,8/10
Sobresaliente338 opiniones
9,9/10

Comida

9,9/10

Servicio

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Charo C.

    25 de julio de 20211 opinión

    10/10
  • Laura M.

    24 de julio de 20215 opiniones

    10/10
  • LUIS A.

    24 de julio de 20211 opinión

    10/10

    Excelente la calidad de la comida así como su preparación y estética de los platos. El servicio agradable y muy profesional. Lo aconsejo, no es un restaurante para tragones

  • Pilar L.

    21 de julio de 20214 opiniones

    10/10

    Estupendo menú degustaciön en el centro de Soria. Buena atención, ambiente tranquilo. El chef tuvo el detalle de salir a despedirnos cuando nos íbamos.

  • Victor S.

    9 de julio de 20213 opiniones

    10/10
  • María Amparo I.

    9 de julio de 20211 opinión

    10/10

    Ha sido una experiencia muy agradable. Unos platos sorprendentes y deliciosos sabores. Si volvemos a Soria repetiremos. Totalmente recomendable.

  • Alfonso O.

    9 de julio de 20211 opinión

    9,5/10

    Fue toda una experiencia gastronómica a la altura de la expectativa generada.

  • Juan Antonio G.

    4 de julio de 202143 opiniones

    8,5/10
  • Roberto F.
    Roberto F.

    3 de julio de 20211 opinión

    10/10
  • Luís d.

    26 de junio de 20211 opinión

    10/10

    Excelente la elaboración de los platos, un menú muy bien planteado. Siempre vale la pena volver a Baluarte. La atención impecable

  • Manuel P.

    20 de junio de 20212 opiniones

    10/10

    Excelente comida. Menú largo y estrecho repleto de matices y sabores auténticos. Hacia AÑOS que no me sorprendían tan gratamente con este tipo de menús degustación.

  • Javier D.
    Javier D.

    13 de junio de 202163 opiniones

    10/10

    Espectacular. Menudo descubrimiento. Calidad excelente, sabores increíbles, trato exquisito. Ya estamos deseando volver. Enhorabuena, hacía tiempo que pudiera sorprenderme de esta manera

  • Paloma L.

    5 de junio de 20211 opinión

    10/10

    Comida sorprendente, muy elaborados todos los platos y gran sabor, personal súper atento y amable, relación calidad-precio inmejorable. Volveremos

  • Irene C.

    21 de mayo de 202182 opiniones

    10/10

    Buen ambiente, platos exquisitos y originales y servicio estupendo.

  • Rosa D.

    5 de noviembre de 202012 opiniones

    10/10

    Estupenda comida y buen servicio.Platos espectaculares.Muy recomendable.

  • María Jesús A.

    24 de octubre de 20201 opinión

    10/10

    La perfección

  • Neus J.
    Neus J.

    11 de octubre de 20204 opiniones

    9,5/10

    Menu degustación excelente con productos de la tierra en un local acogedory una atención de diez!

  • Eduardo L.

    10 de octubre de 20204 opiniones

    10/10

    Una grata experiencia con sabores de la tierra. Imprescindible.

  • Ramon b.

    9 de octubre de 20202 opiniones

    9/10

    menu degustacion por encima de lo esperado, de 10 el ESCABECHE TRADICIONAL y la LASAÑA DE GUISO DE PATO sin desmerecer ninguno de los otros platos, indudablemnte para volver

  • Salvador G.

    3 de octubre de 202010 opiniones

    10/10
Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

688 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Caballeros, 14, 42002, Soria, España

Transporte público

Carretera N-234

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking Plaza del Olivo

Castilla y León

Características

Con estrella MICHELIN, , , Acogedor, Creativo, , Día del Padre, , Travelers' Choice 2020, Verano, Europeo

Servicios

, , ,

Acceso adaptado a PMR, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Baluarte de Óscar García"

Español

Café La Isla

Nota:9,0

Soria

25 € de precio medio

MENU

  • Insider

Internacional

INSIDER

Soria

37 € de precio medio

DOBLE YUMSPAY

Soria

15 € de precio medio

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