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INSIDEREspañol Romántico

Baluarte de Óscar García

Name: Baluarte de Óscar García
Address: Calle Caballeros, 14, Soria, 42002, España
Price range: 75 € (El restaurante ha facilitado los precios)
Rating: 9.7

9,7/10

359

Calle Caballeros, 14, 42002 SoriaVer el mapa

Precio medio 75 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Sorprende tanto por su ubicación en un céntrico edificio blasonado como por la monumentalidad del acceso, algo que suele romper los esquemas mentales ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Oscar García regenta uno de los restaurantes con estrella Michelin en Soria y se define por ser un cocinero que nunca se detiene. Desde que comenzase su andadura en Alvargonzález, en su Vinuesa natal, hasta hoy, que camina en solitario en Baluarte, su vida ha sido un no parar. Su restaurante se ubica en un edificio monumental del centro de Soria (hacía falta espacio para tanto talento) y es uno de los mejores para saborear recetas con setas, hongos o trufa Negra de Soria. García tiene un don especial para reflejar la naturaleza en sus platos y siempre está buscando emocionar. Por eso, introduce novedades en su carta constantemente y utiliza materias primas únicas como el aceite de oliva elaborado exclusivamente para su restaurante o las verduras de su huerto ecológico, sin olvidarse de los vinos, los quesos, la mantequilla o el torrezno de Soria (¡espectacular!).

Consejo INSIDER

Si quieres probar sabores diferentes, existe un menú degustación para los más atrevidos. ¡No te dejará indiferente!

Guías

1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Oscar García

Precio medio 75 €
Precio medio
Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.
American express Welcome

Opciones dietéticas

Sin gluten

Fotos de usuarios

+5

fotos

Opiniones

9,7/10

Sobresaliente359 opiniones

9,8/10

Comida

9,8/10

Servicio

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

Marta L.
29 de agosto de 2021 • 1 opinión
10/10
Ambiente agradable, buen servicio, comida excelente.

Amador A.
27 de agosto de 2021 • 5 opiniones
10/10
No creo que haya un restaurante mejor en muchos kilómetros a la redonda: El local, acogedor; el equipo humano, INCREIBLE (el trato recibido esta por encima de locales con mas reno

Raúl R.
21 de agosto de 2021 • 167 opiniones
10/10
Muy bien

MIGUEL ANGEL G.
21 de agosto de 2021 • 26 opiniones
10/10
Escogimos el menú de altura y se adaptaron amablemente a cambiar un par de platos en función de gustos de los comensales. Como es normal en un menú de muchos platos me gustaron más

Kangshun y.
20 de agosto de 2021 • 16 opiniones
9,5/10
Todo fue muy bien, algunos platos estaban riquísimos, codorniz, trucha, puerro con callo de bacalao, lasaña de pato y miel de Soria y queso etc. el servicio fue profesional y rápid

Andrés V.
17 de agosto de 2021 • 5 opiniones
10/10
Todo fenomenal. Muy recomendable

DANTI G.
14 de agosto de 2021 • 26 opiniones
7,5/10
cenamos el menú degustación en el que si bien algunos de los platos destacaban la mayoría no estaban a la altura de 1 estrella.Lo peor fue el servicio ya que dos unicas personas at

Agustín G.
10 de agosto de 2021 • 2 opiniones
8,5/10
Muy buena comida, alta calidad y creatividad con mucho sentido.

JOSE S.
5 de agosto de 2021 • 3 opiniones
9,5/10
Muy merecida la estrella michelín. Buena atención y sabroso menú del que yo destacaría el tartar y la trucha. Aunque nos encantó la sopa de ajo como entrante.

Josep G.
5 de agosto de 2021 • 159 opiniones
6/10
No, no… no fue un menú que me sorprendiera, quizás por ser el Menú Tradición. La elaboración y el servicio están, claro está, dentro de lo esperable en una estrella Michelin.

Virginia O.
4 de agosto de 2021 • 1 opinión
10/10
Desde que entras atención al cliente excelente, durante la dégustation del menú amabilidad y explicación de los platos excelente, atención en todo momento, una maravilla.

Charo C.
25 de julio de 2021 • 1 opinión
10/10
Hace un año descubrí por casualidad este restaurante. Quise sorprender a mi marido con algo totalmente especial así que lo he traído a celebrar aquí mis bodas de plata.... Creo q

Laura M.
24 de julio de 2021 • 5 opiniones
10/10
Excelente todo, desde la comida hasta la atención. Escogimos el menú de temporada siguiendo la recomendación y nos alegramos porque fue un acierto, todo exquisito destacando la tru

LUIS A.
24 de julio de 2021 • 1 opinión
10/10
Excelente la calidad de la comida así como su preparación y estética de los platos. El servicio agradable y muy profesional. Lo aconsejo, no es un restaurante para tragones

Pilar L.
21 de julio de 2021 • 4 opiniones
10/10
Estupendo menú degustaciön en el centro de Soria. Buena atención, ambiente tranquilo. El chef tuvo el detalle de salir a despedirnos cuando nos íbamos.

Victor S.
9 de julio de 2021 • 3 opiniones
10/10
Teníamos ganas de conocer el restaurante y su propuesta y de viaje de Logroño a Madrid decidimos parar. Una sorpresa muy grata, la propuesta gastronómica más que correcta, muy hone

María Amparo I.
9 de julio de 2021 • 1 opinión
10/10
Ha sido una experiencia muy agradable. Unos platos sorprendentes y deliciosos sabores. Si volvemos a Soria repetiremos. Totalmente recomendable.

Alfonso O.
9 de julio de 2021 • 1 opinión
9,5/10
Fue toda una experiencia gastronómica a la altura de la expectativa generada.

Juan Antonio G.
4 de julio de 2021 • 43 opiniones
8,5/10
Probamos el menú degustación de temporada. Comida imaginativa, de calidad y más que suficiente. Precio, como era de esperar, elevado pero no de los más exagerados entre las estrell

Roberto F.
3 de julio de 2021 • 2 opiniones
10/10
Un trato inigualable, un lugar con gusto y elegancia, y un menú degustación lleno de sabores y creaciones de lo más deliciosas. Merecidísima estrella Michelin, y raro que no tenga