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INSIDEREspañol Romántico

Baluarte de Óscar García

Name: Baluarte de Óscar García
Address: Calle Caballeros, 14, Soria, 42002, España
Price range: 75 € (Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.)
Rating: 9.8

9,8/10

338

Calle Caballeros, 14, 42002 SoriaVer el mapa

Precio medio 75 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Sorprende tanto por su ubicación en un céntrico edificio blasonado como por la monumentalidad del acceso, algo que suele romper los esquemas mentales ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Oscar García regenta uno de los restaurantes con estrella Michelin en Soria y se define por ser un cocinero que nunca se detiene. Desde que comenzase su andadura en Alvargonzález, en su Vinuesa natal, hasta hoy, que camina en solitario en Baluarte, su vida ha sido un no parar. Su restaurante se ubica en un edificio monumental del centro de Soria (hacía falta espacio para tanto talento) y es uno de los mejores para saborear recetas con setas, hongos o trufa Negra de Soria. García tiene un don especial para reflejar la naturaleza en sus platos y siempre está buscando emocionar. Por eso, introduce novedades en su carta constantemente y utiliza materias primas únicas como el aceite de oliva elaborado exclusivamente para su restaurante o las verduras de su huerto ecológico, sin olvidarse de los vinos, los quesos, la mantequilla o el torrezno de Soria (¡espectacular!).

Consejo INSIDER

Si quieres probar sabores diferentes, existe un menú degustación para los más atrevidos. ¡No te dejará indiferente!

Guías

1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Oscar García

Precio medio 75 €
Precio medio
Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.
American express Welcome

Opciones dietéticas

Sin gluten

Fotos de usuarios

+5

fotos

Opiniones

9,8/10

Sobresaliente338 opiniones

9,9/10

Comida

9,9/10

Servicio

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

Charo C.
25 de julio de 2021 • 1 opinión
10/10
Hace un año descubrí por casualidad este restaurante. Quise sorprender a mi marido con algo totalmente especial así que lo he traído a celebrar aquí mis bodas de plata.... Creo q

Laura M.
24 de julio de 2021 • 5 opiniones
10/10
Excelente todo, desde la comida hasta la atención. Escogimos el menú de temporada siguiendo la recomendación y nos alegramos porque fue un acierto, todo exquisito destacando la tru

LUIS A.
24 de julio de 2021 • 1 opinión
10/10
Excelente la calidad de la comida así como su preparación y estética de los platos. El servicio agradable y muy profesional. Lo aconsejo, no es un restaurante para tragones

Pilar L.
21 de julio de 2021 • 4 opiniones
10/10
Estupendo menú degustaciön en el centro de Soria. Buena atención, ambiente tranquilo. El chef tuvo el detalle de salir a despedirnos cuando nos íbamos.

Victor S.
9 de julio de 2021 • 3 opiniones
10/10
Teníamos ganas de conocer el restaurante y su propuesta y de viaje de Logroño a Madrid decidimos parar. Una sorpresa muy grata, la propuesta gastronómica más que correcta, muy hone

María Amparo I.
9 de julio de 2021 • 1 opinión
10/10
Ha sido una experiencia muy agradable. Unos platos sorprendentes y deliciosos sabores. Si volvemos a Soria repetiremos. Totalmente recomendable.

Alfonso O.
9 de julio de 2021 • 1 opinión
9,5/10
Fue toda una experiencia gastronómica a la altura de la expectativa generada.

Juan Antonio G.
4 de julio de 2021 • 43 opiniones
8,5/10
Probamos el menú degustación de temporada. Comida imaginativa, de calidad y más que suficiente. Precio, como era de esperar, elevado pero no de los más exagerados entre las estrell

Roberto F.
3 de julio de 2021 • 1 opinión
10/10
Un trato inigualable, un lugar con gusto y elegancia, y un menú degustación lleno de sabores y creaciones de lo más deliciosas. Merecidísima estrella Michelin, y raro que no tenga

Luís d.
26 de junio de 2021 • 1 opinión
10/10
Excelente la elaboración de los platos, un menú muy bien planteado. Siempre vale la pena volver a Baluarte. La atención impecable

Manuel P.
20 de junio de 2021 • 2 opiniones
10/10
Excelente comida. Menú largo y estrecho repleto de matices y sabores auténticos. Hacia AÑOS que no me sorprendían tan gratamente con este tipo de menús degustación.

Javier D.
13 de junio de 2021 • 63 opiniones
10/10
Espectacular. Menudo descubrimiento. Calidad excelente, sabores increíbles, trato exquisito. Ya estamos deseando volver. Enhorabuena, hacía tiempo que pudiera sorprenderme de esta manera

Paloma L.
5 de junio de 2021 • 1 opinión
10/10
Comida sorprendente, muy elaborados todos los platos y gran sabor, personal súper atento y amable, relación calidad-precio inmejorable. Volveremos

Irene C.
21 de mayo de 2021 • 82 opiniones
10/10
Buen ambiente, platos exquisitos y originales y servicio estupendo.

Rosa D.
5 de noviembre de 2020 • 12 opiniones
10/10
Estupenda comida y buen servicio.Platos espectaculares.Muy recomendable.

María Jesús A.
24 de octubre de 2020 • 1 opinión
10/10
La perfección

Neus J.
11 de octubre de 2020 • 4 opiniones
9,5/10
Menu degustación excelente con productos de la tierra en un local acogedory una atención de diez!

Eduardo L.
10 de octubre de 2020 • 4 opiniones
10/10
Una grata experiencia con sabores de la tierra. Imprescindible.

Ramon b.
9 de octubre de 2020 • 2 opiniones
9/10
menu degustacion por encima de lo esperado, de 10 el ESCABECHE TRADICIONAL y la LASAÑA DE GUISO DE PATO sin desmerecer ninguno de los otros platos, indudablemnte para volver

Salvador G.
3 de octubre de 2020 • 10 opiniones
10/10
Es evidente que las circunstancias no son las mejores aún así disfrutamos de una velada excelente. Unos platos te pueden gustar más que otros, el menú degustación es extenso, pero