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INSIDEREspañol Romántico

Baluarte de Óscar García

9,7/10
448
Calle Caballeros, 14, 42002 SoriaVer el mapa

Precio medio 85 €

Reservation

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Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

Sorprende tanto por su ubicación en un céntrico edificio blasonado como por la monumentalidad del acceso, algo que suele romper los esquemas mentales ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Oscar García regenta uno de los restaurantes con estrella Michelin en Soria y se define por ser un cocinero que nunca se detiene. Desde que comenzase su andadura en Alvargonzález, en su Vinuesa natal, hasta hoy, que camina en solitario en Baluarte, su vida ha sido un no parar. Su restaurante se ubica en un edificio monumental del centro de Soria (hacía falta espacio para tanto talento) y es uno de los mejores para saborear recetas con setas, hongos o trufa Negra de Soria. García tiene un don especial para reflejar la naturaleza en sus platos y siempre está buscando emocionar. Por eso, introduce novedades en su carta constantemente y utiliza materias primas únicas como el aceite de oliva elaborado exclusivamente para su restaurante o las verduras de su huerto ecológico, sin olvidarse de los vinos, los quesos, la mantequilla o el torrezno de Soria (¡espectacular!).

Consejo INSIDER

Si quieres probar sabores diferentes, existe un menú degustación para los más atrevidos. ¡No te dejará indiferente!

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Oscar García
  • Precio medio 85 €
  • American express Welcome

Opciones dietéticas

Sin gluten

Fotos de usuarios

Baluarte de Óscar García, Soria
Baluarte de Óscar García, Soria
Baluarte de Óscar García, Soria
Baluarte de Óscar García, Soria
Baluarte de Óscar García, Soria
Baluarte de Óscar García, Soria
Baluarte de Óscar García, Soria

+14

fotos

Opiniones

9,7/10
Sobresaliente448 opiniones
9,8/10

Comida

9,7/10

Servicio

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Agustin A.
    Agustin A.

    10 de septiembre de 202246 opiniones

    10/10

    Merece la pena hacerse 200 km para disfrutar de la comida de Baluarte, espectacular Todos los platos exquisitos , y el servicio súper atento , profesionales , te lo explican todo desde el principio Menú degustación de 10 Mucho mejor que algunos con dos estrellas Una lástima que quiera expandirse , Oscar Garcia con su cocina triunfará allí donde vaya, genio y figura, y tiene toda la vida por delante, súper joven Seguro que repetimos

  • Generoso T.
    Generoso T.

    8 de septiembre de 20227 opiniones

    10/10

    El Menú muy bien elegido, excepcional, equilibrado, sorprende, sabroso y saludable, todo muy rico y la atención exquisita. Estoy seguro que volveremos

  • Javier R.
    Javier R.

    28 de agosto de 202225 opiniones

    10/10

    Magnífico en todos los aspectos. Maravillosa experiencia culinario

  • Laura M.
    Laura M.

    28 de agosto de 20221 opinión

    10/10

    Una selecciòn de platos maravillosa. Los postres increíbles. El local muy acogedor. La atenciòn estupenda .Nos ha encantado todo! Repetiremos sin duda!

  • Anna A.
    Anna A.

    9 de agosto de 20221 opinión

    10/10

    Soria merecia un lugar como este.Sin duda lo mejor de toda la provincia.Creemos que merece otra estrella la calidad del producto y la fantàstica forma de elaborarlo

  • Carlos G.
    Carlos G.

    9 de agosto de 2022102 opiniones

    9,5/10

    El sitio agradable, camareros voluntariosos, pero pocos... 2 para más de 30 personas, con simpatía lo van solucionando, la comida excelente, todo muy pero muy rico, sin duda un acierto. Aunque solo ofrecen el menú largo, de 84, tienen uno corto de 70 euros que es muy bueno

  • Nuria D.
    Nuria D.

    17 de julio de 202241 opiniones

    9,5/10

    Experiencia muy buena, calidad de producto, sabor buenísimo, servicio perfecto. Por lo era un pego, las sillas podrían ser un poco más cómodas. Coincidimos con un grupo grande y había bastante ruido, sino, muy tranquilo.

  • Juan S.
    Juan S.

    11 de junio de 20221 opinión

    10/10

    Una maravilla más de Soria. Deliciosa comida, excelente servicio y a un precio sorprendente para ser un estrella Michelin. Nuestras felicitaciones al Chef.

  • Juan Ignacio C.
    Juan Ignacio C.

    6 de junio de 20223 opiniones

    10/10

    .

  • Begoña G.
    Begoña G.

    2 de mayo de 20223 opiniones

    9/10

    me ha gustado todo el menú y son muy amables como yo no como carne uno de los platos del menú me lo cambiaron por un escabeche con hinogo muy sabroso el resto de los platos me han gustado también, por poner un pero la música de ambiente un poco alta, volvere

  • Maria Pilar D.
    Maria Pilar D.

    20 de abril de 20223 opiniones

    10/10

    Comida de calidad , muy bien elaborada

  • Ana F.

    14 de abril de 20221 opinión

    8,5/10

    La comida muy bien , una combinación de sabores muy logrados . La camarera que nos sirvió muy amable y explicaba muy bien los platos . El salón del comedor un poco claustrofóbico ya que no tiene ventanas que se vea el exterior y al ser tan pequeño y con niños pequeños llorando pues la verdad que fue un poco molesto . La comida me pareció maravillosa y el cocinero salió a saludar , es una pena que no esté en un lugar más atractivo y con mejores vistas .

  • Jose G.

    10 de abril de 20221 opinión

    10/10

    Nos ha encantado el cuidado en preservar los sabores de los diferentes productos y la sutileza de algunos platos. Por su parte, el servicio trabaja con una profesionalidad y una delicadeza extraordinarias.

  • Carlos h.
    Carlos h.

    18 de marzo de 202211 opiniones

    10/10

    Siempre es un placer ir a Baluarte. Comida y atención fantasticas. De lo mejor que conozco en España.

  • MANUEL M.
    MANUEL M.

    12 de marzo de 20228 opiniones

    9,5/10

    TODO MUY BIEN,. BUEN AMBIENTE Y SERVICIO. MEJOR COMIDA Y BIEN ACONSEJADO CON EL VINO.

  • Jose Ramon C.

    5 de marzo de 202227 opiniones

    10/10

    Experiencia inolvidable en todos los sentidos. Espectacular menú de trufa, muy cuidado y equilibrado. De 10!!!

  • Ana m.
    Ana m.

    12 de febrero de 202219 opiniones

    10/10

    Increible restaurante! Delicioso el menú degustación basado en la trufa negra. Un servicio muy cuidado, muy cercano y especialmente detallistas con nuestra hija de 11 años.

  • Manuel V.

    30 de enero de 20221 opinión

    9,5/10

    La Trufa de Soria en múltiples conceptos. Calidad suprema y atención inmejorable, en la carta “Bocados de nuestra Tierra” de Óscar García. Chapeau! ????????????

  • Julio S.
    Julio S.

    28 de enero de 2022126 opiniones

    10/10

    Creo que es mi primera experiencia 10 con El Tenedor. Local recogido, moderno, minimalista y agradablemente caldeado. Servicio profesional, cercano, atento y siempre con opciones ante la adversidad. Javier e Iván, fetén ambos, muy agusto estuvimos, muchas gracias. Dos menús,; Alturas y Tradicional, nos decantamos por el primero pero con la incertidumbre de probar platos del segundo. Un gran acierto y así, tendremos que volver a degustar el que nos dejamos, gran jugada de marketing... jajaja!!!! Bocados y platos sabrosos, elaborados y sorprendentes (que maravilla!!!), con una personalidad singular. Enhorabuena, sin duda otra excusa perfecta para regresar a Soria. Contar con nosotros.

  • Maria G.

    16 de enero de 20221 opinión

    10/10

    Un éxito de comida acompañada de un trato excelente

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

715 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
14:00 - 15:00
miércoles
14:00 - 15:00
21:00 - 22:30
jueves
14:00 - 15:00
21:00 - 22:30
viernes
14:00 - 15:00
21:00 - 22:30
sábado
14:00 - 15:00
21:00 - 22:30
domingo
14:00 - 15:00

Cómo llegar al restaurante

Calle Caballeros, 14, 42002, Soria, España

Transporte público

Carretera N-234

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking Plaza del Olivo

Castilla y León,

Características

Con estrella MICHELIN, , , Acogedor, Creativo, , Día de la Madre, Día del Padre, , , , Travelers' Choice 2020,

Servicios

, , ,

Acceso adaptado a PMR, ,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Baluarte de Óscar García"

  • Insider

Internacional

Restaurante Parador de Soria

Nota:9,4

INSIDER

Soria

37 € de precio medio

Español

PAY

Soria

28 € de precio medio

Español

DOBLE YUMSPAY

Soria

15 € de precio medio

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