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INSIDEREspañol Terraza

Auga

9,4/10
344
C/ Claudio Alvargonzález, s/n, 33201 GijónVer el mapa

Precio medio 58 € Acepta Yums

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Nos encontramos en pleno puerto deportivo de Gijón, en un restaurante que enamora por su singular emplazamiento sobre uno de los espigones, prá...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez son los ‘Pili y Mili’ de la gastronomía asturiana. Sus más de 10 años juntos regentando un restaurante a las afueras de Gijón, les han llevado a trasladarse al centro, a uno de los restaurantes más elegantes y con mejores vistas de todo Oviedo. Junto a ellos, un equipo entusiasta y apasionado, consigue que todo funcione como la seda. En los fogones está Pañeda, un chef al que no le gusta llamar la atención, pero que cocina como los dioses. Y si no, que se lo pregunten a esa clientela fiel que le sigue desde su anterior restaurante (La Solana) y que bebe los vientos por la fabada asturiana, los callos guisados o el caldo de cocido con pies de cerdo y anguila ahumada. ¡Brutal!

Consejo INSIDER

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Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

  • Precio medio 58 €
Bacalao en Salazón, su jugo emulsionado y Tomate Asado
27 €
Pescado del día, emulsión de Moluscos, Algas y Limón Verde
32,5 €
Salmonete, un Pil Pil hecho con sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida
29,5 €

Fotos de usuarios

Solomillo
Entrante de Cortesía
Paletilla
Tapa de sardina con espumas de puerro apio y cítricos
Sardina ahumada con puré de apionabo y huevas
Vieira gallega

+2

fotos

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

C/ Claudio Alvargonzález, s/n, 33201, Gijón, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Asturias

Información sobre el restaurante

Ubicado a primera línea del mar, en la ciudad asturiana de Gijón, se emplaza Auga. Un restaurante con una decoración moderna y con toques marinos. Se trata de un local tranquilo con un ambiente relajado que se convierte en el lugar perfecto para una velada especial.

Si lo visitas, no dudes en probar las vieiras asadas con alcachofas, manzana verde y moluscos, o el rape mechado con panceta y asado con aceite ahumado de haya. Además, de postre te recomendamos el pastel fluido de huevos de la casa y avellanas.

Herederos de La Solana, uno de los primeros en España en tener estrella Michelin, éste restaurante tiene una carta tradicional con platos al estilo de toda la vida pero con unos toques innovadores que crean contrastes inolvidables que seguro que te encantarán. ¡No te defraudará!

Características

Con estrella MICHELIN, , , Con amigos, Con vistas, Familia, Selección Insider - Terrazas, , Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, Reabiertos, Travelers' Choice 2020, De mercado, Europeo

Servicios

, , ,

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Gijón

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