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Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente
Tomeu Martí es español, pero su alma es un poquito japonesa. Por eso ha montado este restaurante, en el que propone, a modo de lema, visitar Asia en el Mediterráneo. El cocinero lo consigue a través de una cocina nipona y thai con toques que nos resultan familiares. En el fondo, es una cocina de autor con códigos orientales en la que fusiona ingredientes, sabores, texturas... Tiene conocimientos de sobras: con 21 años, en el 2000, ya fue elegido mejor cocinero joven de España.
A Martí le gusta ir a comprar personalmente los productos de temporada con los que trabaja y experimentar en sus platos, que aparecen en la mesa sin barroquismos. El trabajo está en las bases, en los caldos, en las salsas, en las vinagretas. En lo que no se ve, en definitiva, pero que aporta un sello especial a su trabajo en los fogones. Un magnífico ejemplo que resume su filosofía es el dim sum de gamba a la mallorquina, con un guiso elaborado con pasas y piñones se presenta envuelto en una empanadilla cocinada al vapor. Arume, en el centro de Palma de Mallorca, tiene una gran cocina a la vista de los comensales y una larga barra que permite ver a los cocineros en acción. Las maderas aportan calidez a un interiorismo sobrio y moderno.
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Sandra S.17 de enero de 2023 • 14 opiniones
10/10Excelente como siempre
Yolanda M.14 de enero de 2023 • 7 opiniones
10/10El local es bonito y cada plato está hecho con mucho mimo y con mucho sabor. Las camareras muy atentas y el servicio fue rápido. No estuvimos en la barra pero se veía cocinar a Tomeu Martí cada uno de los platos. Muy recomendable.
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Alejandro p.7 de diciembre de 2022 • 3 opiniones
10/10Nos atendieron muy bien y la comida increíble
Angel H.26 de octubre de 2022 • 25 opiniones
10/10Genial
Jorge P.22 de octubre de 2022 • 6 opiniones
4,5/10Todo bien, pero esperaba más sobre todo de la comida, los niguiris se desmontaban al cogerlos con la mano, luego el servicio podría mejorar mucho ya que le costo mucho a la camarera decirnos los postres y eso que pedimos 2, ya que en la carta no se explica que ingredientes llevan o que son.
Pavel N.20 de octubre de 2022 • 10 opiniones
10/10Increíble.
Rafael F.15 de octubre de 2022 • 2 opiniones
9,5/10Gran experiencia, calidad de los platos espectaculares como esperábamos por las referencias, mucho tiempo pendiente de visitar Arume, el servicio aunque correcto, ha sido el único pero, repito que correcto, pero,,, si solicitas algo, y te hacen un gesto de la cara como diciendo what ??? Mal, si te dicen que al vino le falta temperatura , simplemente se ofrece cubitera con hielo, un rato para que coja temperatura y tan contentos, si por el contrario como dicho te hacen ese gesto, y otra persona tiene que pedir si pueden traer una cubitera , tan contentos. Como cuando en segundo lugar nos explican un postre y al final en plan “ risa” comentó que mi amiga se ha quedado igual,,que no ha entendido lo que es, , pero su reacción es la que es, diciendo pues es lo que he dicho un bizcocho con ,, simplemente el tono, no acertado, que sobraba mi comentario, quizás, pero sinceramente me enteré que era un bizcocho en la segunda explicación, y esos gestos o formas , Y otra persona del equipo muy correcta , y muy gentiles ayudando a recolocarnos por cambio de número de comensales por lo que les estoy muy agradecido, pero se mostraba algo de altivez , en ambas personas, en lugar de ser Empàticas o simpáticas,, hubo momentos ,, quizás es ser muy quisquilloso, pero con muy poco se contenta uno, , no quiero que parezca una gran crítica por que no la es , pero si no tiene un 10 es por esas cositas con las que uno se queda,, diciéndolo desde el cariño, y de diciendo que volveremos ,, un abrazo,, casi un 10 ????
Sergio C.15 de agosto de 2022 • 1 opinión
10/10Excelente calidad y muy buen servicio.. deliciosa cocina japonesa muy bien presentada y variada . El mejor restaurante japonés de Mallorca sin duda !! Muy recomendable
Carmen C.13 de agosto de 2022 • 29 opiniones
10/10Todos los platos que pedimos estaban muy ricos y la comida de calidad. Se disfrutaban todos los sabores. Muy recomendable.
Wulf C.12 de julio de 2022 • 2 opiniones
10/10Tolles Essen, angenehme Atmosphäre und zuvorkommender Service
Marta G.30 de mayo de 2022 • 4 opiniones
10/10Increíble!!!!
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Marta T.28 de febrero de 2022 • 2 opiniones
8,5/10La comida exquisita, sobre todo las gyozas. El restaurante muy bonito, aunque excesivamente perfumado con ambientador, lo cual se mezcla con los olores de la comida. El trato del personal ha sido excelente a excepción del hecho de que a ciertas mesas les ofrecían platos fuera de carta y a otras no. Al preguntar al personal lo han justificado de esta manera que a unas si y a otras no. Lo cual te deja con una sensación agridulce y diferencias de trato.
Margarita T.19 de febrero de 2022 • 1 opinión
10/10Comida de mucha calidad y ambiente muy elegante
Javier j.15 de enero de 2022 • 12 opiniones
9/10Fantástica comida. Uno de mis favoritos en Palma.
Jesús J.7 de diciembre de 2021 • 14 opiniones
10/10Excelente
Antoni N.6 de noviembre de 2021 • 16 opiniones
10/10Excelent com sempre i amb sorpreses espectaculars com un postre de platan, bon servei i non ambient, si he de posar un empero sa carta de vins es pobre comparada amb s'excelencia d'es menjar
Luis Fernando N.25 de agosto de 2021 • 108 opiniones
9,5/10Como siempre la comida y la atención de 10, es un must en Mallorca, niguiri de foie y anguila TOP, dimsum de pato con foie y shitake de muerte, Bao de cordero maravilloso.
Antonia B.24 de agosto de 2021 • 5 opiniones
8/10En nuestro caso reservamos con muy poca antelacion, por eso nos pusieron en un reservado que hay arriba del restaurante. Nos hubiera gustado comer en la barra o en la planta de abajo para ver como cocinan ya que la cocina es abierta. Aun así la comuda fue excelente!!
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Ines M.18 de agosto de 2021 • 2 opiniones
10/10A mi marido y a mi nos encanta este restaurante. La comida es esquisita todo lo que hemos probado nos sorprende y el trato del personal y de los dueños es de diez. Lo recomiendo!!!
Bernardo V.5 de agosto de 2021 • 1 opinión
10/10Ha sido una experiencia culinaria estupenda, el servicio muy esmerado igual que la presentación de los platos. Los cuatro comensales hemos salido encantodos
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366 opiniones de Tripadvisor
Carrer de Sant Miquel, 83, 07002, Palma de Mallorca, España
Carretera Ma-20
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Se puede reservar el restaurante para un evento privado (8 personas como máximo)
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