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INSIDERDe Fusión

Arume

9,6/10
403
Carrer de Sant Miquel, 83, 07002 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 40 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Tomeu Martí es español, pero su alma es un poquito japonesa. Por eso ha montado este restaurante, en el que propone, a modo de lema, visitar Asia en el Mediterráneo. El cocinero lo consigue a través de una cocina nipona y thai con toques que nos resultan familiares. En el fondo, es una cocina de autor con códigos orientales en la que fusiona ingredientes, sabores, texturas... Tiene conocimientos de sobras: con 21 años, en el 2000, ya fue elegido mejor cocinero joven de España.

A Martí le gusta ir a comprar personalmente los productos de temporada con los que trabaja y experimentar en sus platos, que aparecen en la mesa sin barroquismos. El trabajo está en las bases, en los caldos, en las salsas, en las vinagretas. En lo que no se ve, en definitiva, pero que aporta un sello especial a su trabajo en los fogones. Un magnífico ejemplo que resume su filosofía es el dim sum de gamba a la mallorquina, con un guiso elaborado con pasas y piñones se presenta envuelto en una empanadilla cocinada al vapor. Arume, en el centro de Palma de Mallorca, tiene una gran cocina a la vista de los comensales y una larga barra que permite ver a los cocineros en acción. Las maderas aportan calidez a un interiorismo sobrio y moderno.

Consejo INSIDER

Inquieto por naturaleza, Martí ofrece un menú degustación de 10 platos que cambia totalmente cada dos meses.

Menú del restaurante

Chef Tomeu Martí
  • Precio medio 40 €
  • American express Welcome
Arume tempura
18 €
Langostinos crujientes, curry y mojo picón
19 €
Noodle cantonés 'mar y montaña'
15,5 €

Fotos de usuarios

Bao carne
Rolls varios

+14

fotos

Opiniones

9,6/10
Sobresaliente403 opiniones
9,9/10

Comida

9,6/10

Servicio

9/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Luis Fernando N.
    Luis Fernando N.

    25 de agosto de 202183 opiniones

    9,5/10

    Como siempre la comida y la atención de 10, es un must en Mallorca, niguiri de foie y anguila TOP, dimsum de pato con foie y shitake de muerte, Bao de cordero maravilloso.

  • Antonia B.
    Antonia B.

    24 de agosto de 20214 opiniones

    8/10
  • Ines M.
    Ines M.

    18 de agosto de 20212 opiniones

    10/10

    A mi marido y a mi nos encanta este restaurante. La comida es esquisita todo lo que hemos probado nos sorprende y el trato del personal y de los dueños es de diez. Lo recomiendo!!!

  • Bernardo V.
    Bernardo V.

    5 de agosto de 20211 opinión

    10/10

    Ha sido una experiencia culinaria estupenda, el servicio muy esmerado igual que la presentación de los platos. Los cuatro comensales hemos salido encantodos

  • Jane T.
    Jane T.

    21 de julio de 20217 opiniones

    10/10

    Mycket bra service och maten var supergod! Kommer tillbaka igen!

  • Ines M.
    Ines M.

    5 de julio de 20212 opiniones

    10/10

    Simplemente comida y trato escelente,me encanta!! Los niguiris de pato son una pasada y todo lo que he probado está riquísimo.Todo el personal super amable.

  • Paula L.

    30 de junio de 202110 opiniones

    10/10

    Nos dejamos recomendar por el personal y sin duda elección 10. Grata sorpresa todos los platos. Incluido el postre. Personal muy agradable y atento. Volveremos seguro!!

  • Andrea D.

    28 de mayo de 20211 opinión

    10/10
  • Miquel F.

    14 de diciembre de 202016 opiniones

    10/10

    Todo estupendo. Ambients, comida y servicio

  • Aina S.

    21 de noviembre de 20201 opinión

    10/10

    Comida y servicio excelente

  • Juan S.
    Juan S.

    24 de octubre de 20201 opinión

    10/10

    Alucinante

  • Carmen T.
    Carmen T.

    16 de septiembre de 20208 opiniones

    10/10

    Siempre perfecto. El mejor japo de Mallorca con mucha diferencia. Servicio impecable.

  • María C.

    12 de septiembre de 20204 opiniones

    10/10

    Maravillosa cena, producto de calidad elaborado y sabores muy intensos. De lo mejorcito de Palma!

  • Luis Fernando N.
    Luis Fernando N.

    26 de agosto de 202083 opiniones

    9,5/10

    Todo excelente y la atención de primera altamente recomendable

  • Marcela L.

    24 de agosto de 20201 opinión

    10/10

    Comida espectacular y buena atención , sin duda volveremos a probar más platos de la carta.

  • Pablo R.

    18 de agosto de 20206 opiniones

    10/10

    Recomendable 100%, un restaurante de 10.

  • Laura C.

    1 de agosto de 20206 opiniones

    10/10
  • Guillem c.

    20 de julio de 20206 opiniones

    9/10

    Expectacular...a precio razonable

  • DAVID R.
    DAVID R.

    11 de julio de 202015 opiniones

    10/10

    Muy muy bien, la verdad q me ha gustado mucho lq comida, la atención muy buena también asique un 10 en toda regla. Tomeu es un crack!!

  • Marta M.

    26 de junio de 20202 opiniones

    10/10

    Arume es toda una experiencia...sabores, olores y colores!! Tomeu y su equipo son excelentes y la comida es wowwwww. Somos clientes habituales y nunca defraudan.

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

358 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:00 (Lunes a sábado)

Cena: de 20:00 a 22:30 (Lunes a sábado)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Sant Miquel, 83, 07002, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-20

Indicaciones sobre cómo llegar

Avinguda del Compte Sallent

Mallorca, Islas Baleares

Características

Con amigos, , De moda, De negocios, Familia, Romántico, Terraza, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , , , Fin de Año y Año Nuevo, Reabiertos, San Valentín, , Travelers' Choice 2020

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (8 personas como máximo)

, , Privatizable,

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