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DOBLE YUMSINSIDERMediterráneo Romántico

Arrayán

9/10
1792
Calle Villalar, 6, 28001 MadridVer el mapa

Precio medio 55 € Acepta Yums

- 50% en menús

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MENU Fórmula 90 €

Este menú incluye: Entrantes + Platos principales + Postres

MENU Fórmula 60 €

Este menú incluye: Entrantes + Principales + Postre

Selección de la guía MICHELIN 2021

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Acogedor y de buen montaje clásico-actual. Apuesta por una cocina de bases tradicionales con platos actualizados, desentrañable únicamente a través ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Nada más entrar en este elegante establecimiento del barrio de Salamanca, percibimos de inmediato que estamos ante un restaurante de autor. Un local en el que sentimos el alma de sus creadores, su presencia y su sensibilidad, en el que podemos palpar hasta en el último detalle la personalidad de Leonor San José y del chef Javi Cabrera. El cocinero pone al servicio de su clientela – esos comensales que buscan una atmósfera de elegancia y confort– su depurada técnica y su talante eminentemente creativo, forjado en locales como La Alquería o La Sucursal. Y lo hace dando forma a una cocina mediterránea muy personal, en la que el producto brilla con luz propia en forma de dos menús degustación, uno largo y uno corto, que pueden pedirse también con maridaje.

La propuesta de Arrayán cambia en función de lo que depara el mercado y de la inspiración del chef, siempre con una base mediterránea y una buena dosis de alta cocina. Y su grandeza radica precisamente en que podemos encontrar desde un foie a una merluza, algún plato de raíz asiática, un ajoblanco o una tarta de manzana. La carta de vinos, por su parte, es también profundamente inspiradora, como lo es el conjunto de un local cuyo interiorismo –con sus cómodos sofás, sus grandes cuadros, las alfombras, las cortinas rojas…– nos hace sentir de inmediato seguros y cómodos. Y con ganas de probar más.

Consejo INSIDER

El local es un valor 100% seguro, y destaca, entre otras cosas, por sus buenos postres. Los fines de semana solo se ofrecerá Menú (no hay carta).

Guías

  • Plato MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Javi Cabrera
  • Precio medio 55 €
  • American express Welcome
Agua 1L
4 €
Cerveza
5 €
Café
3 €
Fórmula 60 €
Este menú incluye: Entrantes + Principales + Postre

Fotos de usuarios

Tarta cristalizada de manzana
Brassato y puré
Merluza
Espuma de queso y carne a baja temperatura
Foie y pan de queso
Crema de ajo
Corte de lomo de vaca a la antigua

+14

fotos

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:00 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Villalar, 6, 28001, Madrid, España

Transporte público

Trenes Recoletos (C1, C2, C7, C8, C10) y metro Retiro (L2)

Indicaciones sobre cómo llegar

Solo se ofrecerá Menú (no hay carta). Por las características de nuestro establecimiento, tanto por espacio como por la distribución de las mesas no somos idóneos para niños puesto que no pueden disfrutar y explayarse. Lo mismo pasa

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, , Parque del Retiro, Puerta de Alcalá,

Características

, , Afterwork, Con amigos, Romántico, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Recomendaciones locales, , , Día de la Madre, Día del Padre, Restaurant Week, Travelers' Choice 2020, Volvamos a los Restaurantes,

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (10 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , Privatizable,

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