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Sala - Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Sala - Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Sala - Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia

Mediterráneo

Ampar - Hospes Palau de la Mar

8,9/10
2804
Avenida Navarro Reverter, 14, 46004 ValenciaVer el mapa

Precio medio 40 €

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MENÚ

Menú 75 €

Este menú incluye: Aperitivo + Snacks + Primer pase + Segundo pase + Postre
MENÚ

Menú 45 €

Este menú incluye: Aperitivo + Snacks + Pescado + Carne + Postre

Menú del restaurante

  • Precio medio 40 €
  • American express Welcome
Aperitivo del chef
*Los menús serán servidos para mesas completas
Snacks
Tataki de buey con rúcula y parmesano Croqueta de sobrasada y queso Caçoleta Huerto de tomates Raff de foie
Primera secuencia
Anchoa con agua de tomate y cristal Cocotxas de bacalo con jamón ibérico Pulpo asado a la llama con gnoquis y Gorgonzola
Menú 45 €
Este menú incluye: Aperitivo + Snacks + Pescado + Carne + Postre

Opciones dietéticas

Sin gluten

Fotos de usuarios

Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Pulpo. Delicioso  - Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Magret de pato. Muy rico - Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
Ampar - Hospes Palau de la Mar, Valencia
+339

fotos

Opiniones

8,9/10
Excelente2804 opiniones
8,9/10

Comida

9,1/10

Servicio

8,8/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Cristina G.
    Cristina G.

    3 de diciembre de 20221 opinión

    9,5/10

    Comida , servicio muy bueno. Todos muy amables y eso que tenían comidas de grupo aunque estaban en dependencias separados y no nos hemos enterado. Lo único que no nos ha gustado es que estábamos pegados a la mesa de al lado y nos ha quitado intimidad porque oíamos perfectamente la conversación y ellos habrán oído la nuestra.

  • Vicente G.
    Vicente G.

    18 de noviembre de 20227 opiniones

    10/10

    Excelente relación calidad precio con el 20% de descuento en carta. Buen trato y salón agradable

  • Ricky R.
    Ricky R.

    14 de noviembre de 202223 opiniones

    9,5/10

    Todo muy bien , la comida ,Sobretodo los entrantes súper buenos . El servicio muy profesional pero también con un toque familiar . Repetiremos .

  • Francisco P.
    Francisco P.

    12 de noviembre de 202229 opiniones

    8,5/10

    Comida buena y servicio bien pero poco profesional.calidad preciode la comida bien. El precio de los vinos muy muy exagerado.botella melior coste 8.00 te la ponen a 25 botella y 6 copa.es lo unico negativo

  • Jose M
    Jose M

    12 de noviembre de 20223 opiniones

    10/10

    La gastronomía perfecta los platos sorprendentes buen chef

  • Juan D.
    Juan D.

    12 de noviembre de 20221 opinión

    7/10

    Servicio muy lento, poca atención.

  • José C.
    José C.

    11 de noviembre de 20226 opiniones

    9/10

    El servicio cercano e impecable.

  • Neringa N.
    Neringa N.

    5 de noviembre de 20225 opiniones

    10/10

    Nos ha encantado todo! Los entrantes, pulpo, corvina y postres!! Los platos con el toque creativo. El personal era muy amable. Mil gracias por esta fiesta de sabores!!!

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    Ver la foto

  • FATIMA M.
    FATIMA M.

    1 de noviembre de 20224 opiniones

    10/10

    Todo muy rico... El arroz negro estaba espectacular.

  • Raúl R.
    Raúl R.

    1 de noviembre de 2022181 opiniones

    10/10

    Perfecto un buen sitio que con el tenedor y su descuento es perfecto ????

  • Lorena B.
    Lorena B.

    31 de octubre de 20223 opiniones

    8/10

    Fuimos a cenar y pedimos el menú de Halloween, que justo tenían como especial. La atención de todos los trabajadores que nos atendieron fue excelente, y el ambiente también muy bueno. La comida en general muy rica, productos frescos y raciones bastante suficientemente grandes para una cena. El único punto negativo vino con el postre, que decía ser un coulant pero el chocolate del interior estaba sin derretir. En general fue una cena agradable, lo recomiendo.

  • Carlos G.
    Carlos G.

    14 de octubre de 202210 opiniones

    8,5/10

    E tarso reinaría actuación en vivo de una cantante y un pianista.

  • Jose Vicente P.
    Jose Vicente P.

    12 de octubre de 20227 opiniones

    9/10

    Muy buen servicio y atención.

  • Daniel C.
    Daniel C.

    8 de octubre de 20222 opiniones

    10/10

    Comida increíble, ambiente genial, y servicio esplendido, la verdad que es un restaurante 100% recomendable, con buena variedad de platos y calidades increíbles.

    review_preview

    Ver 5 fotos

  • Sebastian B.
    Sebastian B.

    28 de septiembre de 202244 opiniones

    10/10

    Todo genial como siempre

  • Daniela V.
    Daniela V.

    25 de septiembre de 20221 opinión

    7,5/10

    La persona que no atendió andaba de mal ánimo y no fue tan amable, quizás fue por la hora, tenía reserva 15:00 y pareciera fue tarde. La comida está llena de sabores y texturas!

  • Merche R.
    Merche R.

    23 de septiembre de 202213 opiniones

    3/10

    Comparando hace dos meses y medio a este finde el menú de 45 € Que cada plato que te servían te decían de que estaba hecho todo muy detallado muy amables me gustaba mucho este restaurante pero esta vez fatal para no repetir

  • Salvador B.
    Salvador B.

    23 de septiembre de 202245 opiniones

    10/10

    Un sitio fantástico. La comida y el servicio espectacular muy recomendable.

  • Encarna R.
    Encarna R.

    23 de septiembre de 202231 opiniones

    10/10

    Excelente

  • Jose Antonio M.
    Jose Antonio M.

    20 de septiembre de 20221 opinión

    10/10

    Si eres exigente con la comida, es una gran opción. Elegimos el menú degustación largo y fue una experiencia de sabores, texturas y calidad de los productos increíbles. Por ello un 10 para el chef que a la próxima no dudaremos en conocer y felicitar personalmente. También tuvimos el placer se ser atendidos por una camarera maravillosa (pelo corto y gafas) que hizo que estuviéramos como en casa. Así da gusto salir a cenar, muchísimas gracias!!

Ver todas las opiniones

Opiniones de Tripadvisor

325 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
13:30 - 15:45
20:30 - 23:45
martes
13:30 - 15:45
20:30 - 23:45
miércoles
13:30 - 15:45
20:30 - 23:45
jueves
13:30 - 15:45
20:30 - 23:45
viernes
13:30 - 15:45
20:30 - 23:45
sábado
13:30 - 15:45
20:30 - 23:45
domingo
13:30 - 15:45
20:30 - 23:45

Cómo llegar al restaurante

Avenida Navarro Reverter, 14, 46004, Valencia, España

Transporte público

Metro: Colón

Indicaciones sobre cómo llegar

Centro, Ciutat Vella València, El Pla del Real, Comunidad Valenciana,

Información sobre el restaurante

¿Quién dijo que los restaurantes de hotel no están pensados para el público local? Sin duda alguien que nunca había pisado la cocina de este establecimiento singular. Un espacio que destila alta gastronomía en forma de cocina valenciana de vanguardia, ubicado en el interior del cinco estrellas Hospes Palau de la Mar. El chef Carlos Julián toma lo mejor del recetario tradicional valenciano, los mejores productos de la huerta y algunas técnicas y planteamientos de vanguardia, los agita en una coctelera y... ¡tachán! El resultado es uno de los espacios consagrados a la alta cocina con más empaque de la ciudad.

Los arroces tienen un capítulo destacado en la carta del restaurante, y van desde una paella valenciana tradicional a un arroz meloso de bogavante y colmenillas. Cada plato, cada gesto, cada detalle destilan exclusividad bien entendida, que puede sentirse tanto en la cuidada presentación como en la calidad de una materia prima de excepción. La carrillera de buey o el rodaballo son buenos ejemplos de esta pasión por el buen producto y por la cocina tradicional. Cuentan con una interesante selección de vinos de la Comunidad Valenciana.

Atentos a este postre: mandarina caída del árbol con chocolate Ampar. Lo de siempre, pero reinventado, algo que hace siempre de maravilla el equipo del restaurante.

Servicios

, , , ,

Acceso adaptado a PMR, , Aparcacoches, Bar, Con espectáculo, Con piscina, ,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "Ampar - Hospes Palau de la Mar"

Asador

VERA Restaurante

Nota:8,7

PAY

Valencia

15 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Italiano

PAY

Valencia

17 € de precio medio

-30%

Español

La Firma

Nota:8,6

PAY

Valencia

45 € de precio medio

Mediterráneo

PAY

Valencia

17 € de precio medio

Japonés

Valencia

16 € de precio medio

-30%

Americano

Valencia

18 € de precio medio

Mediterráneo

Valencia

24 € de precio medio

Italiano

PAY

Valencia

13 € de precio medio

-50%

Japonés

Samurai II

Nota:8,7

Valencia

20 € de precio medio

PAY

Valencia

25 € de precio medio

Árabe

PAY

Valencia

17 € de precio medio

-30%

Valencia

19 € de precio medio

MENU

Americano

Valencia

22 € de precio medio

  • Insider

Asador

Gordon 10

Nota:9,6

INSIDER

Valencia

40 € de precio medio

Español

PAY

Valencia

15 € de precio medio

-30%

  • Insider

Asador

INSIDERPAY

Valencia

35 € de precio medio

-20%

Mexicano

PAY

Valencia

20 € de precio medio

Francés

PAY

Valencia

34 € de precio medio

Japonés

PAY

Valencia

25 € de precio medio

Mediterráneo

Palace Fesol

Nota:9,7

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Tailandés

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Tailandés

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Asiático

Wow Don

Nota:8,7

PAY

Valencia

12 € de precio medio

-30%

Italiano

Valencia

12 € de precio medio

Masa Madre

Nota:9,5

Valencia

12 € de precio medio

Mediterráneo

Valencia

12 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

PAY

Valencia

13 € de precio medio

Americano

FayerBar

Nota:7,4

PAY

Valencia

13 € de precio medio

Mediterráneo

Filos

Nota:8,4

Valencia

13 € de precio medio

-40%

Mediterráneo

La Pataqueta

Nota:9,1

Valencia

13 € de precio medio

Mediterráneo

Valencia

13 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Maui Russafa

Nota:9,3

Valencia

13 € de precio medio

Mediterráneo

PAY

Valencia

14 € de precio medio

-30%

Americano

Vanda

Nota:8,3

PAY

Valencia

14 € de precio medio

-50%

PAY

Valencia

14 € de precio medio

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