Alquimia-Laboratorio
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Opiniones
9.5sobre 10
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Fran S. • 1 opinión
21 de diciembre de 2024
10/10Nos gustó todo mucho. Muy buena atención y muy buena la comida. Merece la pena
Alberto G. • 2 opiniones
12 de diciembre de 2024
7/10El servicio y ambiente muy bueno, mejor trato imposible. A mi personalmente me gustaron mas los entrantes y los postres que los platos, que me resultaron demasiado potentes, siendo una ración pequeña cada plato, los últimos bocados me costaba terminarlos de la saturación de sabor, sin embargo en los entrantes y postres se podían apreciar mas las diferentes capas de sabores y los tiempos en que aparecían. Siento decir que me esperaba bastante mas, esperaba que el conjunto estuviera a la altura que estaban los postres.
Alquimia-Laboratorio • Propietario
Sentimos que los platos le hayan resultado extremadamente potentes, si desea hacernos un feedback sobre ellos más detallado estaremos encantados de recibirlo en info@alquimiavalladolid.es Muchas gracias por la oportunidad y por su opinión.
Ralph B. • 5 opiniones
29 de noviembre de 2024
7,5/10Mucho trabajo de preparación para un resultado mediocre. Demasiados aperitivos, luego ya no se tiene apetito para lo demás. Tuvimos que dejar sin tocar los últimos dos platos. Los sabores son todos muy similares, no hay variedad. Para "ir detrás" de una estrella Michelin hay primero que conocer la base de la cocina y de los sabores. Fue una decepción.
Alquimia-Laboratorio • Propietario
Sentimos que su experiencia no haya sido satisfactoria, no entendemos el último comentario ya que el feedback de nuestros clientes no es nada similar al suyo, por supuesto lo respetamos y le agradecemos que nos haya dado la oportunidad. Un saludo
Juan A. • 17 opiniones
8 de noviembre de 2024
10/10Experimento insuperable. Fue una gran experiencia. En el caso de este restaurante es mejor hacer las reseñas sin fotos. Así no se pierde la capacidad de sorpresa. Las presentaciones de los platos son postales. El sabor impresionante. Amén del buen trato que nos dispensaron. Muy recomendable.
Antonia F. • 1 opinión
25 de octubre de 2024
10/10Creo que fue la comunicación del servicio dando la explicación de los pases que hizo que apreciarámos más la comida en su diversidad de texturas - sabores - aromas.
Esther a. • 3 opiniones
18 de octubre de 2024
9,5/10Experiencia única, para repetir y disfrutar.
Luis P. • 1 opinión
5 de julio de 2024
10/10un completo de experiencia, trato y buena comida
Mónica M. • 1 opinión
28 de junio de 2024
10/10+8Espectacular! íbamos con muchas expectativas por las recomendaciones y se han superado. Los platos magníficamente elaborados. Todo exquisito. Y sales del restaurante lleno y encantado.
DARÍO C. • 1 opinión
13 de junio de 2024
10/10+13Buena explicación de los platos. Bien atendidos. Buen servicio. Sin tiempos de espera. Todo riquísimo. Volveremos.
Ignacio H. • 7 opiniones
6 de junio de 2024
8,5/10Creo que Alquimia, mezcla de restaurante y laboratorio, es un lugar que difícilmente puede dejar indiferente a quien acuda a él. Llama la atención el despliegue de sabores y texturas que su cocina ofrece. Unos sorprenden por su originalidad, otros por lo redondo del resultado, algunos más por el contraste con lo que anteriormente se ha degustado; no falta el que
ivan S. • 1 opinión
25 de mayo de 2024
10/10la experiencia fue perfecta en todos los aspectos
Jose V. • 3 opiniones
8 de enero de 2024
10/10Una experiencia excelente. Todo muy destacable: espacio, ambiente, atención, asesoramiento, servicio, ritmo, producto, creatividad, presentación, sabores, olores, texturas, acompañamiento... Una magnífica degustación. Muy remarcable la atención del personal de sala y de Patrícia Coméndez, sumiller de este muy recomendable restaurante.
VIRGINIA D. • 1 opinión
6 de enero de 2024
10/10El sitio es precioso, muy original. El menú sorprendente y la atención inmejorable
Lucia M. • 2 opiniones
18 de noviembre de 2023
8,5/10Sitio pequeño y acogedor con un trato al cliente cercano y una puesta en valor de la materia prima de 10. Quizás, por culpa nuestra, el menú Dopamina es excesivamente largo para una cena, pero debido a su alta demanda, era el hueco que mejor nos venía a mi pareja y a mí. Volveremos...
Lucía R. • 2 opiniones
5 de noviembre de 2023
6,5/10+9Yo salí con cierto aire de desencanto, la verdad. Llevaba tiempo queriendo acudir, pero siempre lo posponía creyendo que sería el más difícil de superar. Al entrar ves que es una sala pequeñita en la que, creo recordar, que todas las mesas tenían menú degustación. Te ofrecen un puff para dejar tus cosas y te sientan a la mesa. Las mesitas están para mi gusto demasiado juntas, pero es entendible debido al espacio reducido que tienen. En nuestro caso, ese día estaba lleno y había bastante bullicio. Al fondo había dos mesas de 4 pax y ambos grupos tomaban vino. Supongo que alguno de ellos hizo notar que tenía calor pues decidieron bajar la temperatura de la sala, que está aclimatada con un aire acondicionado, haciendo que nos llegase una brisa más bien fría que hizo que volviese a ponerme la chaqueta y comiese con frio. La espera entre platos no es muy larga pero sí parecían querer llevarnos a todos a la par. Debido a que las mesas están muy juntas o a que la chica que explicaba los platos hablaba alto para aquel espacio, en dos ocasiones supimos de qué se componía nuestro plato gracias a ella y no a nuestro camarero, escuchándola por encima de él. Dando así sensación de que hablaba para toda la sala y no a una mesa en concreto. Siendo invierno esperábamos que casi todo fuesen platos calientes, pero más bien estaban templados. Dejando toda la retahíla a un lado, todo estaba realmente bueno, la presentación era siempre cuidada y las explicaciones completas. RESALTAR la ensalada de tratar rojo. El formato de gazpacho de tomate verde con aguacate ESPECTACULAR. Y la Picaña con el arroz mantecado me dejó el paladar pidiendo más. Pensamos que el menú largo sería demasiado pero nos lo podríamos haber comido. Si hay una segunda vez, nos decantaremos por él.
Oscar P. • 5 opiniones
20 de octubre de 2022
9/10Un buen menú degustación. Pedimos el de 18 pases para cenar, y de cantidad es bastante. La calidad es muy buena en general, con gustos exóticos, y orientales en algunos casos. Hubo algún pase que no nos convenció, pero supongo que con tanta variedad es normal. La verdad que relación calidad precio está muy muy bien.
Paco A. • 58 opiniones
3 de septiembre de 2022
10/10Todo fantástico. La comida y la atención de 10. Menú muy completo (aunque no es el que viene aquí, han cambiado los platos) pero con sabores intensos y espectaculares. Los mejores platos: el erizo, la ostra, la ensalada de tomates con el bonito (espectacular el helado del albahaca), la crema de coliflor… no es un menú que termines llenísimo, pero si satisfecho, sobre todo recomendable para cena.
Sergio A. • 34 opiniones
6 de agosto de 2022
9/10Primera vez que vamos y es seguro que volveremos. Comida más que correcta y sorprendente y maridaje muy interesante con vinos poco comunes.
Natalia Z. • 2 opiniones
7 de agosto de 2022
9,5/10Ha sido una experiencia muy agradable a los sentidos! La presentación de los platos, la combinación de sabores y texturas y el trato de los profesionales q trabajan allí. Muy recomendable y buena relación calidad precio
Ricardo R. • 201 opiniones
29 de julio de 2022
10/10Un restaurante de 10, fue de menos a mas pero todo delicioso. Estrella Michelin ya???? Algún restaurante en la misma ciudad la tiene siendo bastante mas normalito que este, sin duda repetiremos. ESPECTACULAR
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