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Sala - AlmaMater, Murcia
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Sala - AlmaMater, Murcia

INSIDEREspañol Romántico

AlmaMater

9,7/10
337
Calle Madre de Dios, 15, 30004 MurciaVer el mapa

Precio medio 55 €

Reservation

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Selección de la guía MICHELIN

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!

Punto de vista de la guía MICHELIN

¿Un restaurante con carácter donde se exalte la cocina mediterránea sin cerrarse a otros sabores? Vaya reservando mesa en AlmaMater, un local que ...

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Menú del restaurante

Última modificación: octubre de 2022
Chef Juan Guillamón
Precio medio 55 €
American express Welcome
Ostras Gillardeau Nº2. Unidad
5 €
Sardina ahumada con vinagreta de lechuga de mar. Unidad
4,5 €
Mejillones en conserva Ramón Peña etiqueta oro. (6-8 unidades)
10 €

Fotos de usuarios

AlmaMater, Murcia
AlmaMater, Murcia
AlmaMater, Murcia
AlmaMater, Murcia
AlmaMater, Murcia
AlmaMater, Murcia
AlmaMater, Murcia
+105

fotos

Opiniones

9,7/10
Sobresaliente338 opiniones
9,8/10

Comida

9,7/10

Servicio

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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  • Lola A.
    Lola A.

    1 de febrero de 20231 opinión

    9/10

    El restaurante es muy bonito, acogedor y moderno. Los entrantes regu. Buenos pero algo rudos. Los principales fenomenal, igual que los postres. Hemos estado buena parte de los entrantes sin bebida, nos han puesto la de llegada y no la han repasado, algo que no me ha parecido correcto. Por lo demás el servicio ha ido bien. Los camareros agradables y cercanos, y aunque un poco lenta entre algunos platos, el devenir del menú ha sido muy acertado. Si me pregunta si volvería a comer aquí sería un SI, aunque en vez de menú probaría la carta.

  • Laura G.
    Laura G.

    1 de febrero de 20232 opiniones

    10/10

    Merecidísima estrella michelín! He ido a comer con mi pareja y hemos disfrutado al máximo. Recomiendo mucho el menú degustación, variado, cuidando cada detalle al máximo y una mezcla explosiva de diversos sabores. Servicio impecable, camareros muy atentos y amables, explicando cada plato. Además, tienes la oportunidad de conocer al chef, ya que interactúa como uno más, amable y cercano. Sin duda, restaurante de 10 para repetir!

    review_preview

    Ver 4 fotos

  • Álvaro H.
    Álvaro H.

    28 de enero de 20232 opiniones

    10/10

    Comida espectacular y un gran servicio, amables y muy atentos

  • Rafael E.
    Rafael E.

    13 de enero de 20231 opinión

    10/10

    Aunque es comida minimalista se sale muy satisfecho . La explosión de sabores en la boca es bestial y sobre todo que se centran en utilizar productos de la tierra. La cubertería preciosa y la atención de los camareros espectacular. El propietario y gran cheft se acerco a la mesa para explicarnos uno de los platos ( todos nos los explicaron) y mostro su atención . Recomendable sin duda alguna.

  • Daniel S.
    Daniel S.

    10 de enero de 20231 opinión

    10/10

    Un menú de degustación excelente, con una variedad de platos que se adapta a cualquier paladar. La atención y servicio muy cuidada y profesional.

  • Tomas S.
    Tomas S.

    6 de enero de 20231 opinión

    10/10

    Sitio espectacular, gran calidad. Es uno de los mejores restaurantes de Murcia y se nota. El servicio es top y la calidad de los platos sublimo. Saluf

  • Marcos M.
    Marcos M.

    5 de enero de 20232 opiniones

    10/10

    Estupendo todo!!

  • David N.
    David N.

    3 de enero de 20234 opiniones

    7,5/10

    Buena comida, tiempo entre platos excesivo. Buen ambiente. Pasamos frío a mitad del menú degustación. Menú, en mi opinión, escaso. A pesar de todo, estrella michelín merecida

    review_preview

    Ver 4 fotos

  • Rosario M.
    Rosario M.

    22 de diciembre de 20221 opinión

    10/10

    Me ha encantado la experiencia el sitio, el servicio, el personal, la comida excepcional. La comida llena de sabores y de sensaciones. Recomendable 100%.

  • Juan Antonio S.
    Juan Antonio S.

    21 de diciembre de 20226 opiniones

    10/10

    De nuevo una fantástica experiencia, y encantados de ver al equipo con el mismo trato personal y familiar tras conseguir la merecida Estrella Michelin. Enhorabuena!

  • Vivianne J.
    Vivianne J.

    21 de diciembre de 20221 opinión

    9,5/10

    A mi me encanto la experiencia. El menú de degustación sencillamente delicioso. En nuestro caso fue con Maridaje y la experiencia fue muy buena

    review_preview

    Ver 2 fotos

  • AGUSTIN M.
    AGUSTIN M.

    17 de diciembre de 20229 opiniones

    10/10

    Excelente restaurante en el centro de Murcia.

  • Antonio C.
    Antonio C.

    17 de diciembre de 20222 opiniones

    10/10

    Ha sido una gran experiencia culinaria , excelente elaboración (el paté , atún y cordero sublimes) , buen producto y servicio fantástico . El maridaje ha sido una grata sorpresa , hemos podido degustar unos vinos de Jumilla y Yecla excelentes.

  • Javier J.
    Javier J.

    1 de diciembre de 20222 opiniones

    8/10

    La presentacion de los platos era buena, sabores muy reconocibles en Murcia con un punto de vista distinto. Amplia carta de vinos por copas, lo que hace que puedas elegir lo que mas te gusta en cada momento. Precio del menu degustacion competente.

  • Lola G.
    Lola G.

    1 de diciembre de 2022184 opiniones

    10/10

    Una experiencia totalmente recomendable. Exquisito. Merecida estrella Michelin Excelente relación calidad/precio. Servicio excepcional.

  • Pablo N.
    Pablo N.

    26 de noviembre de 20225 opiniones

    10/10

    Todo genial, se merecen la recompensa que han obtenido por la calidad de la comida y atencion recibida. Totalmente recomendable.

  • Yolanda P.
    Yolanda P.

    25 de noviembre de 20224 opiniones

    10/10

    Me gustó el menú degustacion pero quizás habría preferido ir a la carta. Repetiré y probaré la carta.

  • David M.
    David M.

    19 de noviembre de 20221 opinión

    10/10

    Ya sabía de la existencia de AlmaMater y hace unos años conocí al Chef Juan Guillamón con el proyecto recién creado. La decisión de haber visitado este restaurante ha sido sin duda un gran acierto y sobre todo una grandísima experiencia culinaria. La elección ha sido el menú degustación. Se ha cuidado hasta el más mínimo detalle en la elaboración de los platos, así como en el servicio. Desde los camareros, pasando por la Jefa de Sala y hasta el mismísimo Chef prestan un gran servicio y una gran atención haciendo que te sientas como en casa. Mi más sincera enhorabuena a todo el equipo de AlmaMater por la reciente ESTRELLA MICHELÍN.

  • Lorenzo V.
    Lorenzo V.

    5 de noviembre de 20221 opinión

    10/10

    Nos ha encantado este restaurante. El menú degustación ha sido muy variado, con un toque asiático sutíl y de cantidad más que suficiente. Por poner alguna pega, en el plato de gazpacho de melocotón creo que sería mejor dar más protagonismo al resto de ingredientes, el sabor fuerte del gazpacho los anulaba, aunque esto es una apreciación personal. El personal encantador, íbamos con mi hijo pequeño y han estado muy simpáticos y atentos. En definitiva lo recomiendo cien por cien, nosotros repetiremos en un futuro.

  • Jose Manuel C.
    Jose Manuel C.

    4 de noviembre de 20221 opinión

    10/10

    Magnifico, ha superado mis expectativas

Opiniones de Tripadvisor

119 opiniones de Tripadvisor

Más información

Hora de apertura
Abierto hoy

lunes
Cerrado
martes
13:30 - 15:30
miércoles
13:30 - 15:30
21:00 - 22:30
jueves
13:30 - 15:30
21:00 - 22:30
viernes
13:30 - 15:30
21:00 - 22:30
sábado
13:30 - 15:30
21:00 - 22:30
domingo
Cerrado

Cómo llegar al restaurante

Calle Madre de Dios, 15, 30004, Murcia, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Plaza Santa Isabel, Plano de San Francisco, Plaza del Ayuntamiento

Centro, , Región de Murcia

Características

Con estrella MICHELIN, , , Acogedor e íntimo, Con amigos, Familia, , , Día de la Madre, Día del Padre, , San Valentín, ,

Servicios

, , ,

,

Preguntas frecuentes

Restaurantes disponibles cerca de "AlmaMater"

Chino

Palacio Pekin

Nota:8,1

PAY

Murcia

15 € de precio medio

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Murcia

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INSIDER

Murcia

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MENU

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Udon Murcia

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PAY

Murcia

15 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

DOBLE YUMS

Murcia

15 € de precio medio

Mediterráneo

Casa Pacoche

Nota:8,8

DOBLE YUMSPAY

Murcia

25 € de precio medio

  • Insider

Español

Alborada

Nota:8,8

MICHELIN

Murcia

60 € de precio medio

Asiático

Casa Yan

Nota:9,3

PAY

Murcia

15 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

Frases

Nota:9,8

INSIDER

Murcia

40 € de precio medio

Japonés

PAY

Murcia

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

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El Chato

Nota:9,0

INSIDERPAY

Murcia

35 € de precio medio

Acepta Yums

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Español

Morales

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INSIDER

Murcia

60 € de precio medio

Murcia

15 € de precio medio

Mediterráneo

PAY

Murcia

22 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Murcia

25 € de precio medio

Italiano

I Sapori

Nota:9,5

PAY

Murcia

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

INSIDERPAY

Murcia

30 € de precio medio

MENU

  • Insider

Español

Taúlla

Nota:9,6

MICHELINPAY

Murcia

50 € de precio medio

PAY

Murcia

30 € de precio medio

MENU

Internacional

DOBLE YUMSPAY

Murcia

60 € de precio medio

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