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INSIDEREspañol De mercado

Alabaster

C/ Montalbán, 9, 28014 MadridVer el mapa

Precio medio 60 €

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Selección de la guía MICHELIN

Punto de vista de la guía MICHELIN

Posee un gastrobar, una bella bodega acristalada y una magnífica ubicación, junto al Retiro. Cocina tradicional actualizada, con mariscos gallegos y ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

A un paso del Retiro y de la Puerta de Alcalá, este restaurante se ha convertido en referencia del buen comer en Madrid. El buen hacer del chef Iván Domínguez, -al frente de Alborada, estrella Michelin en A Coruña-, con su dirección gastronómica, hace de Alabaster el mejor representante de la gastronomía atlántica en la capital. Clásicos como la tosta de sardina ahumada con crema de queso de Arzúa y tomate confitado o la merluza de Burela al vapor con pil pil de lima limón se han convertido ya en musts de este local, que conjuga una animada barra, con un comedor elegante y atemporal.

Además de los favoritos de la clientela, la carta de Alabaster se mueve al compás de la temporada con referencias como las ostras del río Eo, la papada de porco Landrán y puré de limón asado o el sargo con castañas, con agridulce de manzana y fiuncho. Para maridar esta cocina gallega de alto nivel, una amplia bodega con referencias de vinos celtas, pero también de otras partes de España. Cocina atlántica, sí, pero vestida de domingo.

Consejo INSIDER

En Alabaster también se tapean cosas ricas del mar, como navajas o zamburiñas.

Menú del restaurante

Chef Iván Domínguez
  • Precio medio 60 €
Merluza de Burela al vapor con pil-pil de lima limón
26 €
Raya en caldeirada, patata gallega y hierbas del litoral
24 €
Molleja de ternera glaseada, guiso de trigo y castañas
24 €

Fotos de usuarios

Chocolate
Rape
Bonito
Rabo de toro
Tarta de limon
arroz
Aperitivo

+8

fotos

Opiniones

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión.

  • Javier B.

    22 de febrero de 20189 opiniones

    10/10

    Un restaurante para volver con cualquier pretexto

  • David S.

    14 de febrero de 2018117 opiniones

    10/10

    La comida excelente, ambiente acogedor e íntimo, camareros muy amables. No es barato, pero merece la pena.

  • Mar G.

    10 de febrero de 201810 opiniones

    9,5/10
  • Elena J.

    10 de febrero de 20183 opiniones

    10/10

    El ambiente, el nivel de ruido/intimidad, etc, ..perfecto. La comida, exquisita. LA atención, perfecta.

  • Sergio o.

    9 de febrero de 201831 opiniones

    10/10

    Impresionante restaurante, desde la propuesta gastromica a la atencion de sus grandes profesionales. Un visita obligatoria para los amantes de la buena cocina

  • David M.

    31 de enero de 20181 opinión

    9,5/10

    un gran sitio y un gran somelier

  • Jose Ramon t.

    27 de enero de 20186 opiniones

    10/10

    Excelente presentacion, calidad en el producto y detalles de parte de la casa que se agradecen. Muy bien

  • - -

    26 de enero de 20181 opinión

    10/10

    era la primera vez que cenabamos y fue una cena perfecta en el trato, los platos, los vinos, el ambiente... no puedo poner ni un pero, volvere sin dudar. muchas gracias

  • ENRIQUE V.

    26 de enero de 20181 opinión

    9/10

    Extraordinario

  • Elias C.

    20 de enero de 20188 opiniones

    10/10

    Excelente trato y comida

  • ENRIQUE M.

    15 de enero de 20186 opiniones

    8/10

    Buen ambiente, buena comida y buen servicio.

  • - -

    30 de diciembre de 20172 opiniones

    10/10

    totalmente recomendable, una experiencia para el paladar, delicioso.

  • Maribel B.

    7 de diciembre de 201724 opiniones

    8,5/10

    Mantiene una cocina atractiva aunque esta vez no habían incluido nada que me impactase, eso si, el rabo de vaca estaba magnifico

  • Luis L.

    6 de diciembre de 2017114 opiniones

    9,5/10

    Gran nivel, un clásico moderno. No es barato pero merece la pena. Raya en escabeche fuera de carta impresionante.

  • Jose Antonio F.

    2 de diciembre de 201729 opiniones

    9,5/10
  • Daniel J.
    Daniel J.

    25 de noviembre de 20175 opiniones

    8,5/10

    La comida muy muy bien. La atención normal. Ambiente un poco pureta

  • MONICA B.

    25 de noviembre de 20174 opiniones

    10/10

    El sitio es ideal para una celebración. La comida como en pocos sitios de la capital, excepcional. Te aconsejan sabiamente y ya llevamos tres veces. Seguro que hay mas

  • - -

    17 de noviembre de 20171 opinión

    6,5/10

    Precios excesivos

  • Juan Antonio S.

    14 de octubre de 201719 opiniones

    9/10

    Estupenda comida!

  • Cesar P.

    7 de octubre de 201763 opiniones

    10/10

    Posiblemente uno de los mejores restaurantes de madrid , muy buena materia Buena presentacion y un servicio muy profesional y bueno , el precio acorde con el sitio.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto domingo, incluidos festivos) Vacaciones 1 al 8 de Enero de 2017

Cena: de 20:30 a 24:00 (excepto domingo, incluido festivos) Vacaciones 1 al 8 de Enero de 2017

Cómo llegar al restaurante

C/ Montalbán, 9, 28014, Madrid, España

Transporte público

Metro Banco de España (L2). Autobús (14, 27, 37 45, 203)

Indicaciones sobre cómo llegar

Museo del Prado. Parkia Calle Montalbán

, Parque del Retiro, Puerta de Alcalá, Comunidad de Madrid

Características

, , Selección Insider - Grandes chefs, ,

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (90 personas como máximo)

, Bar, , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Alabaster"

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Español

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Vietnamita

Hola Vietnam

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Madrid

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Internacional

DOBLE YUMSPAY

Madrid

60 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Japonés

DOBLE YUMSPAY

Madrid

20 € de precio medio

Internacional

PAY

Madrid

30 € de precio medio

Internacional

Panela 57

Nota:8,0

PAY

Madrid

15 € de precio medio

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Asiático

Asiatica Sun

Nota:9,7

DOBLE YUMSPAY

Madrid

20 € de precio medio

Español

PAY

Madrid

25 € de precio medio

PAY

Madrid

20 € de precio medio

PAY

Madrid

20 € de precio medio

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